日本人的长命秘密被发现，就是顿顿吃它，我国产量大却很少有人吃

杨凌火王专卖

日本人的长寿机密被发现，就是顿顿吃它，我国产量大却很少有人吃！它就是红薯了，很多人肯定都不知道吧，日本人的餐桌上顿顿都少不了它，我国红薯的产量非常大，但很多人忽略了它的营养代价，营养师大乔就曾说过红薯含有丰富的膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，经常食用可以维持人体的正常叶酸程度，促进肠胃蠕动和防止骨质疏松！下面小编教给各人的就是红薯酒酿红糖丸子的做法，简单易学，暖身补血延年益寿，快来看看小编是怎么做的吧

By 美美家的厨房
配料：
红薯 一个、糯米粉 200克、玉米粉 50克、红糖 一大勺、江米酒 两勺
烹调步调：
1.红薯去皮后洗干净，切成片，放入蒸锅蒸熟。

2.将蒸熟的红薯片取出来，放在深碗中，将两种粉倒进去（为了降低糯米粉的浓重感，我特意添加了50克的玉米粉，如许做出来的丸子口感柔软又劲道，假如喜欢特殊柔软的口感，则可以将玉米粉省略掉）

3.趁热，用刮刀用力碾压，让红薯和粉类充分混合起来，红薯趁热跟面粉混合，还能起到烫面的作用，做出来的小丸子口感更好。

4.轻微冷却至不烫手的时候，用手将面团揉成团，盖上盖子，醒10分钟左右让面粉充分吸水变得更细腻。

5.将面团搓发展条，切成一个个小剂子，用手搓成圆球状。

6.将小圆球放在手心，轻微I压扁备用。

7.红糖切碎，放入碗中，到场较多的水，将红糖末融化，水可以轻微多放点，如许融化起来更快，煮的时候水会蒸发掉，以是不必担心汤汁太多的题目。

8.全部的预备都做好了，我们可以开始煮丸子了，锅里烧开半锅水，将丸子放进去，煮至丸子变大，浮起来。

9.用沥勺捞出来，控干水备用。

10.另起锅，将红糖水倒入锅中煮开。

11.到场两勺酒酿。

12.用锅铲搅拌，让酒酿充分跟红糖混合。

13.红糖汁变得浓稠的时候，将丸子倒入锅中，轻微翻拌，让它匀称地裹上汤汁即可出锅了。

烹调小贴士：
1．形状和口胃的选择：红薯一样平常分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比力胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口胃举行选择。
3．选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。