官方微信
手机客户端
设为首页
收藏本站
扫一扫,关注我们
登录
注册
我的空间
我的消息
我的积分
我的收藏
我的好友
我的相册
我的道具
帐号设置
退出登录
搜索
搜索
本版
文章
帖子
用户
免费发布信息
首页
Portal
新闻资讯
论坛
BBS
城事杂谈
织里事件
汽车天地
房产资讯
育儿交流
关于我们
导读
首页
房产
装修
亲子
婚嫁
美食
汽车
旅游
娱乐
信息
求职
租房
二手房
招聘
拼车
二手车
服务
生活服务
城事杂谈
跳蚤市场
便民服务
社区
城事杂谈
情感天空
户外旅游
房产楼市
装修装饰
美食天地
当前位置:
»
论坛
›
美食天地
›
家常菜谱
›
帖子
安徽省宣城市党政代表团来湖考察
采茶季 护安全 | 进茶企话平安,交
本周六!交通指引!
[ 电脑维修 ]
芯片自主制造受挫,俄罗斯贝加尔电子芯片
[ 理财 ]
10万亿转移支付,都被谁拿走了?
[ 房产资讯 ]
深夜,碧桂园突然宣布:股票或将暂停交易
[ 汽车天地 ]
长安UNI-Z正式上市 全系搭载插混动力 售
[ 电脑维修 ]
长期16+8轻断食使死亡率暴增91%?别被忽
返回列表
发帖
回复
查看:
377
|
回复:
0
立秋节气“贴秋膘”,炖上一锅红烧肉,浓油赤酱肥而不腻,巨下饭
[复制链接]
杨凌火王专卖
杨凌火王专卖
当前离线
积分
3915
关注TA
发消息
发表于 2021-8-6 16:55:05
|
来自:中国浙江湖州
|
显示全部楼层
|
阅读模式
来日诰日就是二十四节气中的第13个立秋节气,也是秋季的第一个节气。固然说天气凉快了许多,但究竟还处于“三伏”中,偶然也会有“秋老虎”出现哦!在民间素来就有如许一个说法,立秋后要“贴秋膘”,由于夏天气候炎热,大家普遍胃口差,都以凉菜或清淡饮食为主,另有的人喜欢吃冷饮,脾胃恒久处于寒凉状态,所以要在秋日的时候多吃点有营养的食品来滋补身体,把酷暑时斲丧的能量补回来,为抵御严寒的冬季打好基础。
要长膘当然少不了吃肉啦!这一个夏天也没吃什么高脂肪的东西,那就借着这个时间好好补一下,做个鲍鱼红烧肉吧!红烧肉也叫东坡肉,其特点是色泽红润、肥而不腻、入口即化,再搭配被誉为海底“软黄金”的鲍鱼,营养丰富又美味,固然看起来浓油赤酱的,但吃着一点也不会觉得油腻,超级下饭哟!
【鲍鱼红烧肉】
所需食材:
五花肉350克 鲍鱼8-10只 冰糖10克 葱1根 姜4-5片 八角1个 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 芝麻适量 盐少许 食用油适量 热水1升左右
烹调步调:
1.用勺子将鲍鱼从壳里挖出来,去除内脏用小刷子将边缘黑色部分刷干净,表面切十字花刀。
2.五花肉切成稍微大一些的方块状,准备葱段、姜片、八角和冰糖。
3.将五花肉冷水下锅,开大火煮沸撇去表面浮沫,捞出用厨房纸擦干或沥干多余水分。
4.锅中无需放油,把五花肉放进去小火煎至出油、表皮焦黄状取出。
5.就着锅中煎肉的油脂放入冰糖小火翻炒,直到冰糖融化呈琥珀色,这一步就是所说的“炒糖色”。
6.将五花肉倒回锅中翻炒上色,接着加入葱段、姜片和八角炒出香味。
7.再调入生抽、老抽和料酒,翻炒至五花肉上色。
8.添入热水大火烧沸,改中小火炖40-50分钟。
9.待红烧肉快熟烂时加入鲍鱼,继续炖约非常钟。
10.锅内剩余少量汤汁时改大火翻炒收汁,撒适量芝麻和葱花即可。
11.肥而不腻、美味下饭的鲍鱼红烧肉就做好了,赶快炖上一锅给家人“贴秋膘”吧!
小贴士:
红烧肉要选择一层肥一层瘦的,冰糖用小火来回翻炒,注意不能炒糊了,否则红烧肉颜色发黑口感也会苦。调味料根据本身口胃添加,生抽和老抽都有咸度,所以要酌情加盐。
您在立秋时也会“贴秋膘”吗?假如我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么题目和发起可以在文章下面给我留言,大家相互交换学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,接待来访!
post_newreply
回复
使用道具
举报
返回列表
发帖
回复
发表回复
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
精选推荐
安徽省宣城市党政代表团来湖考察
名单公布!
首个全国生态日主场活动在湖州举
2023绿色低碳创新大会在湖州举行
《焦点访谈》关注湖州!
市共同富裕领导小组召开第五次会
织里镇家园志愿广场本周活动预告
防诈骗小课堂,提高警惕!
7天1检!常态化核酸检测提醒!
友情链接
浙沪导航
酒店vi设计
比特派钱包官网
短信验证码平台
网站目录
意昂体育
欧意app下载
南京包车
万向娱乐
南京会议公司
双色PPR给水管厂家
国学
南京康辉旅行社
蓝宝石
chatgpt免费网页版
关闭
站长推荐
/1
关注织里资讯微信公众号
关注织里资讯微信公众号
查看 »
浙江网络警察报警平台
经营性网站备案信息
湖州市公安局网监备案
不良信息举报中心
联系客服
关注微信
下载APP
返回顶部
返回列表
点击联系客服
在线时间:8:30-17:00
客服电话
13362228119
电子邮件
511400718@qq.com
扫一扫,关注我们
下载APP客户端