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萝卜丝煮鲮鱼滑
制作质料
萝卜、鲮鱼滑、芹菜梗、姜、胡椒粒
冬菇、芫茜、腊味、陈皮、虾干、葱
制作过程
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萝卜去皮切成丝备用
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鲮鱼胶下盐、胡椒粉捞匀
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搓匀之后，到场陈皮丝、腊味粒、木耳碎、芫茜粒、冬菇粒、葱花继承搓匀称
食材刚刚放进去的时候，鱼滑可能会有少许散的感觉，但是当你再搓的时候，它就会结成一团
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继承下生粉搓匀，然后将鱼滑挞爽
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将挞好的鱼胶，挤成鱼青丸放在水里
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烧热水，下一点盐，水沸腾的时候将鱼青丸放进去
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爆两块姜片，倒入鱼汤，再把萝卜丝倒进去煮熟
鱼汤通常会用鲮鱼煎鱼汤，煎好的鱼汤会比力鲜甜和香浓
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汤下一点盐、糖、胡椒碎调味
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将浸熟的鱼青丸一起放进去再煮，鱼丸基本上可以的时候，放少许芹菜梗下去就大功告成了！
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