快手酱香土豆炒肉片，做法简朴，下饭又解馋，百口都爱吃

杨凌火王专卖

快手酱香土豆炒肉片，做法简朴，下饭又解馋，百口都爱吃
土豆是一种古老又健康的食材，迄今已经有几千年的汗青了，欧洲人更将土豆作为第2种主食，土豆宣明马铃薯，它与水稻，小麦和玉米高粱被称为环球5大农作物，而且土豆也有低价苹果的美称。

中医以为土豆味甘、辛，性寒，有补益肠胃、解毒、止饿之功，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，润肠排便，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的抱负食品。
许多人以为土豆中的淀粉含量比力多，常吃土豆是可以长胖的，其实否则，土豆富含丰富的膳食纤维，比力少见的同时含有大量的维生素，矿物质营养元素，每100克的土豆产生的热量仅为100卡路里，而且土豆中淀粉含量不到2%，只有0.1%的脂肪，是可以或许有用的控制一样平常饮食中脂肪总量的摄入。

以是说常吃土豆也是可以可以或许达到减肥的作用，土豆的做法是非常多的，本日教各人做一道快手的小小土豆炒肉片，做法是非常简朴的，放工有查抄也是我们百口都喜欢吃的一道菜，夏季天气酷热，没有胃口，就快来试一试这道菜吧。
【菜品】：酱香土豆炒肉片
【烹饪食材】：土豆两个，红椒半个，猪肉一块，食用油适量，盐一勺，白砂糖一勺，老抽三勺，料酒两勺，甜面酱一勺，水适量，生姜一块。
【烹饪步调】：
1、首先预备好这道菜，需要放到的食材，将土豆削皮之后洗干净，然后切成薄片备用猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，如许做出来的菜品更加好吃。将半个红椒去掉内里的辣椒籽之后，切成小块备用，葱姜洗净切好备用。

2、锅中参加适量的食用油烧热，然后油烧热之后放入生姜片。

3、将切好的肉片放入锅中快速煸炒，直到肉片变了颜色，炒熟即可。

4、然后都有切好的土豆片，快速翻炒一分钟再参加料酒去腥。

5、参加老抽翻炒上色，再参加一大勺的甜面酱，甜面酱不能省略，用甜面酱炒出来的土豆片真的超好吃。

6、翻炒匀称之后土豆片也已经上色了，参加一碗的净水，然后翻炒两下之后盖上锅盖，小火焖1~2分钟。

7、时间差不多了，打开锅盖，汤汁也快收干了，参加适量的盐翻炒匀称。

8、出锅前将切好的红椒块放入锅中，继承翻炒至红椒块，断生即可关火出锅。

【烹饪小贴士】：
1、制作酱香土豆片一定要参加甜面酱，参加甜面酱之后，其他的调味料可以根据本身的口胃添加。
2、料酒有去腥的作用，白糖可以或许提鲜这两种调味料不要省略。
3、出锅前撒入适量的葱花粉饰一下。
4、红椒是很容易熟的，以是在将近出锅之前将要参加锅中翻，炒两分钟拌上即可。
【文案编辑】目海食王小厨