炒粉炒面炒饭！一招让你怎么炒都不粘锅

浙江全威门业

吃腻了煮的饭和面条，那就试试炒着吃吧！真的很鲜味哦~光是看着就食欲大增啦。但是做炒面、炒饭的时间常常会粘锅，一粘锅就会烧糊影响口感，下面就教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招，让你炒得开心，吃得开心！
炒面不粘锅底的本事
炒锅的选择很重要
最好选用不粘锅

热锅凉油开炒
先把配菜炒熟盛出来
再放油，炒面条

面条一下锅就要不绝翻炒
让其受热匀称
被油匀称地包裹住
条条分明，色泽豁亮
炒面配料的诀窍
想要香就放蒜等调味料
包罗蒜苗、蒜末、肉丝等

想要好看就配色
好比绿叶蔬菜、豆芽、番茄、木耳等
炒蛋炒饭不粘锅的本事
选用隔夜的米饭最佳
因为隔夜饭的饭质较为干爽
蛋炒饭再得当不外

鸡蛋打散
米饭放入碗中
用大勺子捣散先
然后把鸡蛋倒在米饭上
拌至米粒都匀称地沾上鸡蛋液再炒

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