官方微信 手机客户端 设为首页 收藏本站

织里资讯

搜索
查看: 287|回复: 0

重庆藏在老道口旁的“极品”苍蝇馆,环境破烂不堪,却火了20多年

[复制链接]
发表于 2021-8-7 20:24:21|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
在重庆杨家坪直港大道和龙吟路交叉处有一条老道口旧街,这里曾经聚集了好几家极品的苍蝇馆子,它们虽然没有豪华的招牌,也没有高等的装修,却一到饭点就人声鼎沸,每天慕名开车过来的食客络绎不绝。

这家店藏在路边的梯坎下面,跟老道口街道一样,环境破烂不堪,可以说是一个殿堂级的苍蝇馆子,一个很破旧的老房子,房子看起来完全就是危房的状态,房顶上面还有一棵大树困绕。大概是由于够老够破,在主城区显得够与众不同,以是网红指数比较高,每饭点根本都是爆满状态,据老板说他们家已经开了20多年了。

店内只有三四张桌子,门外还可以摆一两桌。用餐高峰期一切都必要自助,搬桌子、擦凳子等都是本身动手。在这种环境里用饭,会让你有种回到小时间的餐馆的感觉。店的反面是火车轨道,是属于老式的那种轨道,很得当照相打卡,偶尔还会有绿皮火车经过,照相画的话要注意,如果有火车鸣笛一定要脱离轨道,虽然火车不会很快,但安全还是最告急。

店里只有老板和老板娘两口子,老板娘负责炒菜,老板负责端菜招呼客人。环境是名副其实的苍蝇馆子,爱干净有洁癖有强迫症的人估计担当不了这环境,不过卫生方面老板还是很注意的,可以直接进厨房点菜,看到什么菜点什么,大概有三四十种菜品,价格很漂亮,一份回锅肉才18元,人均也就二三十元左右。



菜品分量都很大,味道属于家常味型,肝腰合炒是传统的川菜做法,用豆瓣酱、泡椒、泡姜、葱段,热油旺火快炒,腰花爽脆,猪肝嫩滑,香辣甘美,非常下饭。红烧肥肠应该是卤过再烧的,看着黑乎乎的,口感比较有嚼劲,酱油味比较重。泡椒牛肉丝咸了点,不过泡椒味很突出。





鱼香肉丝是重庆传统的鱼香肉丝做法,最喜好这种泡椒打底的鱼香肉丝,味道很正宗。蹄花炖得是真的软嫰耙糯,喝着蹄花汤都是满满的沾嘴的胶原卵白。麻辣白砍鸡味道也是重庆地道的做法,一份白砍鸡佐料都占了一泰半,固然内里的鸡肉分量也很足,味道也很巴适,麻辣调料香而不辣口,简直高级,如果再来碗豆花就完善了!
这家店就在联防食店的隔壁,随着联防食店的搬离,这里估计也是很快要拆迁了,渴望以后搬走之后还能保持着这种80年代老店的情怀!
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表