官方微信
手机客户端
设为首页
收藏本站
扫一扫,关注我们
登录
注册
我的空间
我的消息
我的积分
我的收藏
我的好友
我的相册
我的道具
帐号设置
退出登录
搜索
搜索
本版
文章
帖子
用户
免费发布信息
首页
Portal
新闻资讯
论坛
BBS
城事杂谈
织里事件
汽车天地
房产资讯
育儿交流
关于我们
导读
首页
房产
装修
亲子
婚嫁
美食
汽车
旅游
娱乐
信息
求职
租房
二手房
招聘
拼车
二手车
服务
生活服务
城事杂谈
跳蚤市场
便民服务
社区
城事杂谈
情感天空
户外旅游
房产楼市
装修装饰
美食天地
当前位置:
»
论坛
›
美食天地
›
家常菜谱
›
帖子
安徽省宣城市党政代表团来湖考察
采茶季 护安全 | 进茶企话平安,交
本周六!交通指引!
[ 电脑维修 ]
华为三折叠屏手机专利公布,此前消息称最
[ 理财 ]
年轻人又整顿职场了!一封离职信,揭开了
[ 汽车天地 ]
武汉一特斯拉高速上撞到突然窜出的羊,司
[ 电脑维修 ]
不到两岁的大熊猫“青糍”因病去世,饲养
[ 理财 ]
农业银行2023年实现净利润2698亿元 计
返回列表
发帖
回复
查看:
307
|
回复:
0
过年大鱼大肉吃腻了,试试这道菜,响亮爽口又解腻,只需多做一步
[复制链接]
吃果不吃冻
吃果不吃冻
当前离线
积分
4983
关注TA
发消息
发表于 2021-8-7 20:25:00
|
来自:中国
|
显示全部楼层
|
阅读模式
儿菜又叫娃娃菜、超生菜,学名“抱子芥”,是属于芥菜的一种。儿菜是一种生长非常奇异的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,它的芽会不断的膨大,粗大的根部上围绕着一个一个的嫩芽,就如同很多的孩子把当娘的围在中间,一母多子,这就是“儿菜”的由来。儿菜的营养非常丰富,吃起来口感极为细嫩,味道很是鲜美,而且做法照旧很多样的,除了清炒与蘸水,还可以凉拌、腌泡、涮暖锅、煲汤等等,我们家平常做得比力多的一种做法就是油焖,油焖是一种浓油赤酱的做法,过年过节则适合平淡型的,今天给大家分享儿菜的另一种好吃的做法,响亮爽口又解腻,特别适合过年吃。
儿菜属于芥菜类,吃起来会有点苦味,以是有些人不喜好吃,这次在做的时候,没有直接下锅,而是先把儿菜用盐腌制了一下,用盐腌过的菜因为水分脱离了,吃起来会变得更加响亮,而且会把其中的苦味去掉,这样炒出来的儿菜不但响亮爽口,还没苦味,过年大鱼大肉吃多了,来上一口,特别解腻,这样做,腌一次可以吃上好几天,特别省事儿,一起来看看具体的做法吧!
【炝炒儿菜】
【材料】:儿菜500克,干红辣椒6个,盐适量,生抽1勺,糖少许,油适量,大蒜2瓣
【做法】:1、先把新鲜买返来的儿菜处理惩罚一下,去掉外貌的老叶,掰下小芽苞,再用刀把外貌的老皮去掉。
2、处理惩罚好后清洗干净,沥干水分后把儿菜切成薄片,参加适量盐腌制一下。
3、等儿菜腌出大量水,颜色开始变的时候就好了,把腌好的儿菜挤干水分。
4、锅中倒入适量油,放入大蒜和干红辣椒。
5、煸出香味后把儿菜放入锅中,快速翻炒匀称。
6、参加少许盐,再参加1勺生抽炒匀后加适量糖调下味。
7、再次翻炒匀称就可以关火了。
8、响亮爽口,开胃又解腻,无需过多的调料,做法也特别简朴,值得一试哦。
【小贴士】:
1、儿菜先用盐腌制下,再炒不但口感会更加响亮,而且还能使其中的苦味去掉,盐的用量根据儿菜的多少调解,要是立即吃的话盐不消过多,假如是想放一段时间的,盐可以稍多一些,这样储存也不易变质。腌好的儿菜一次吃不完放冰箱冷藏,可以放上一星期。
2、因为儿菜已经腌过,且生抽也有咸味,以是在炒的时候盐的用量要根据个人的口胃来加。
post_newreply
回复
使用道具
举报
返回列表
发帖
回复
发表回复
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
精选推荐
安徽省宣城市党政代表团来湖考察
名单公布!
首个全国生态日主场活动在湖州举
2023绿色低碳创新大会在湖州举行
《焦点访谈》关注湖州!
市共同富裕领导小组召开第五次会
织里镇家园志愿广场本周活动预告
防诈骗小课堂,提高警惕!
7天1检!常态化核酸检测提醒!
友情链接
浙沪导航
酒店vi设计
比特派钱包官网
短信验证码平台
网站目录
意昂体育
欧意app下载
南京包车
万向娱乐
南京会议公司
双色PPR给水管厂家
国学
南京康辉旅行社
蓝宝石
chatgpt免费网页版
关闭
站长推荐
/1
关注织里资讯微信公众号
关注织里资讯微信公众号
查看 »
浙江网络警察报警平台
经营性网站备案信息
湖州市公安局网监备案
不良信息举报中心
联系客服
关注微信
下载APP
返回顶部
返回列表
点击联系客服
在线时间:8:30-17:00
客服电话
13362228119
电子邮件
511400718@qq.com
扫一扫,关注我们
下载APP客户端