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食光有约之酸酸脆脆最开胃,这才是炎天的菜

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发表于 2021-8-8 15:38:18|来自:中国浙江湖州 | 显示全部楼层 |阅读模式
新的一天又来了,我们又开始了新一轮:今天吃什么的难题。这是做饭的人每天都会思考的题目。关注慕容食光,我会每天将家里的餐桌食谱分享给你,虽然无奇,但贵在家常接地气。今天,家里吃素,刷洗一下肠胃。
一、腌菜炒藕
选择中段大概最上面一段的藕,这个部位的藕,口感相对比力脆,得当炒。
制作:1、将藕削皮洗净,切成薄片。2、锅内少许油烧热,放入藕片翻炒一下。3、倒入少量水、腌菜,盖上锅盖焖一会儿。4、撒入少许盐和鸡精调好味即可。

二、蚝油生菜
生菜清甜,口感脆脆的,生吃熟吃都很鲜味,但照旧建议各人给孩子吃熟的。
制作:1、将生菜洗净扭成段。2、锅内油烧热,倒入生菜翻炒。3、撒入少许盐,倒入适量蚝油,翻炒匀称即可。生菜任意一炒就熟了,万不可让它在锅内久待,影响成色不说,还影响口感。

三、干煸洋芋丝
我们说的洋芋,其实就是土豆。这个食材相信没有人会不喜好,是最好烹制的一道菜,怎么弄都很好吃,根本不会出现翻车变乱。这道菜建议各人利用不粘锅,那利用难度就为零了。手艺高超的忽略。
制作:1、土豆切细丝。照旧那句老话,只管切得匀称,否则成熟度相差太大,影响口感。2、锅内适量油烧热,倒入洋芋丝煸炒。3、撒入少许盐翻炒匀称,将其在锅内按平成一个圆饼形,大小和你待会儿要装的盘子差不多大。然后用中火让它渐渐煎制。4、煎至底色金黄稍脆,便在上面撒上葱花,然后迅速翻面。5、关火,用余温继续煎一会儿。我的是电陶炉,假如你的是电磁炉,就继续中火煎制。6、将盘子扣在洋芋饼上,和锅一起翻转,此时洋芋饼安然地躺在你盘里了。7、撒上少许十三香和少许黑芝麻。哦,对了,由于个人原因,我喜好葱花偏焦,觉得这样葱香浓厚,不喜好的可以早点装盘大概直接不放。

四、醋烹莲斑白
这道菜微酸偏脆,混着它自己的甜,味道很得民气。
制作:1、莲斑白洗净,撕成你以为合适的片。2、锅内少许油烧热,放入莲斑白翻炒至刚熟3、倒入适量味极鲜酱油和醋,翻炒匀称即可。

此餐虽全是素,但下饭力度很大,食材都是平日最常见的,也不需什么特别的配料,简直家常得不可,任何人都可以轻易实验。
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