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汪婆婆是一家卖卤味的餐厅。终于营业了
如果说起武汉的味道，应该大部分的人都会说是热干面，也有人会说是周黑鸭，但却很少人提起卤菜。武汉的卤味半路出家，汲取了巴蜀和湖南的英华，酿成了藏在街市商人生活里的隧道滋味。
【汪婆婆】就是这么一家隧道的老街卤味店。算是北京排名第一湖北餐馆。追随者无数。
菜品种类不算丰富，但都是佳构，此中我喜欢牛三鲜锅和卤菜拼盘。牛三鲜是牛肚、牛筋、牛肉加上附赠的牛骨头，大口吃肉太痛快了，搭配的白萝卜吃起来甜丝丝的，千张软嫩有弹性，真是十分过瘾。
卤菜拼盘里，莲藕、香干、鸭翅、鸭掌、鸡爪、猪肘、海白虾，甜辣鲜香。卤菜就像是啤酒杀手，汪婆婆家的精酿和卤菜就是绝配，啃一口鸡爪，来一口啤酒，爽！
武汉排第一的小吃非热干面莫属，用正宗俩字儿形容一点都不为，分量超足，特殊好吃。
鸳鸯热干面 好欠好吃全在酱上，芝麻酱和白芝麻酱 混淆加了红油，不是很辣很香。武汉热干面的精华是萝卜干，有的地方会放酸豆角。
排名第二的小吃应该就是糊汤粉，它是武汉民气中的羊肉泡馍，用糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬煮一夜制成的，熬得鲜浓的鱼汤加淀粉勾芡成糊，加上大量的胡椒粉，味道特殊鲜，鱼湖汤先放入碗内，再将米粉在沸腾的开水锅里烫几下，捞起，放进盛有鱼糊汤的碗里，撒上葱花、萝卜丁。
鱼香扑鼻糊汤粉的标配是油条，必须得来一根。卖糊汤粉的旁边，还必有油条卖。的刚出锅的热油条，用手把油条掐成寸长，放进碗里。刚刚起锅的热油条，酥软、滚烫，浸进汤里，似乎还发出滋滋的声响。用筷子夹起饱蘸鱼汤的热油条，趁热送进嘴里，那种鲜香和酥软的口感，吃起来妙不可言。
麻辣小龙虾，麻辣鲜香，特殊的入味，虾背已开口，虾线已取，很方便掰开吃。肉质鲜嫩，回甘回甜回辣。
珍珠圆子，湖北生产糯米，也喜欢软软糯糯的美食，软糯的糯米包着精致的瘦肉泥，满满的都是幸福感。
精酿啤酒，酒香浓郁，入口味苦，清新的口感能解辣。
有人说汪婆婆像是深夜食堂，武汉人自带的江湖气好像能冲刷掉一切的烦恼。
春天已到，樱花已开，众生皆安，武汉加油！
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天禀享健康、简朴的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，接待转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。 |
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