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春来荠菜花开香
闻过梅花的清香，看过迎春花的热烈，赏过樱花的娇娆，而我独爱那淡淡苦涩气、如米粒般大小的荠菜花。人在小县城，适逢鼠年，又是新型冠状病毒肺炎防控关键阶段，却通常被路旁、宅边、花圃里那一簇并不显眼的绿所吸引，驻足、俯身、用手去轻触那点点的白星，在心中琐琐碎碎地诉说我的缅怀。冬天悄悄地走了，春天冷静地来了，将太阳的光和热，化作一点绿，一抹白，装进千万个竹篮，走进万千个家庭，荠菜是一种生命力极强的野菜。
荠菜在故乡叫地米菜。辛弃疾就写过一首咏赞荠菜的词：“陌上柔柔破新芽，东邻蚕种已生些。平岗细草鸣黄犊 ，斜阳寒林点暮鸦。山远近，路横斜，青旗沽酒有人家，城中桃李愁春雨，春在溪头荠菜花。”好一派舒适、平和而又充满气愤的村野形象。是的，光阴的风风雨雨，让人时时怀想那春在溪头的荠菜花。
记得儿时，每到春天，当别的野菜还没有露头的时间，荠菜已经气愤勃勃地长满了田间地头沟壑，闲了一个冬天的大人和孩子们终于又开始挎着篮子去挖荠菜了。固然荠菜各处都有，但我们这些小孩子照旧最喜欢去村北的大沟里挖。那条沟又深又宽，沟底的荠菜长得密密麻麻的，只要在沟底随便找个地方蹲下去，左采右挑，十来分钟的时间就能挖满篮子，想想沟底的荠菜长得有多么繁茂吧！荠菜挖回家，小个的荠菜喂猪，又大又嫩的就先把底部的黄叶和根摘掉，然后洗干净，可以做菜粥，也可以炒鸡蛋，拌着吃，或者做荠菜饼子吃。每当我们家餐桌上，摆着母亲变着格式给我们经心制作的荠菜食品，父亲就会提及他小时间吃荠菜的景象。父亲说他小时间和我们一样，干的最多的家务活也是挖野菜。每年春天到临之际，奶奶就会领着他和姑姑满坡满沟的挖野菜。其时间，每家的粮食都不敷吃的，荠菜变成了每顿饭的主食，所以其时间小孩挖野菜大人们不让用手拔，肯定要用刀挖。用手拔很容易连荠菜根一块拔出来，用刀挖就会留下荠菜根，以后还会长。荠菜长得很快，沟底的荠菜，你刚挖已往几天，一场春雨后又是一片绿油油。父亲说，奶奶做荠菜大多是用清水煮，做荠菜粥或者蒸荠菜窝头吃。我们就问父亲，用清水煮的荠菜能好吃吗？父亲说，不好吃，但为了能填饱肚子，有荠菜吃已经很不错了。
春雨贵如油，春雪更多情。守望了一冬的瑞雪，在开春最初的日子里飘然而至。在白雪粉饰的地表下，荠菜以及全部植物的根都在繁忙着，高兴地汲取着春雪融化带来的甘露，为春的勃发积贮着能量，仔细想想，哪一个人的内心不在漫漫隆冬中蛰眠着春天的希冀呢？
从家乡长兰的荠菜小豆腐到文人雅士的“东坡羹”，从农家面案的荠菜水饺，到汪曾祺的“凉拌荠菜”，寻常百姓的锅台，富丽喧闹的旅店，春天的美经舌头和胃品尝消化，世代传唱。花着花落间，十八年寒窑，王宝钏靠挖荠菜等候薛平贵归来。而今，十八天的等候都已很久，“闪婚”是否也对应着“闪离”。“山无陵，天地合，乃敢与君绝”。荠菜花是否也还能听到如许的誓言。大地春回、万物复苏，轻捷的脚步，无垠的田野，嫩生生的绿色，如雪的荠菜花。心语、轻诉、述说、狂呼：我来了，荠菜花！稚嫩少年、壮志青年、奋斗中年、快乐老年：荠菜花，有你相伴的日子。盼你、想你、念你、寻你，有你就有了春天，触摸你就触摸到春天。
文：汤永龙 编辑：古鹏飞 |
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