在家教你做简单好吃的姜片鸭，鲜嫩微甜，鲜味营养，家人都喜欢

吃果不吃冻

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在我们的一样寻常生存中，
相信很多人对于鸭肉应该非常喜欢吃。
固然在很多人的眼中，
鸭肉不及鸡肉，猪肉，牛肉等等肉类来的容易烹调且鲜嫩。
但对于笔者而言，
如果把鸭肉用适当的方法烹调一下,
在口感方面绝对可以赛过其他任何肉食哦。

就拿今天分享的这款姜片鸭来说。
它的烹调主料也就是鸭肉块和姜片的完善融合。
固然对于很多人来说，
生姜的味道让人略感“不喜”，
但对于这款美食而言，
它却是整道美食的灵魂地点哦。
如果您对今天这款美味也非常感爱好的话，
不妨来看看它是怎样烹调的吧，
还望喜欢。

【美食名称】：姜片鸭。
【准备质料】：现成处理好的鸭块一斤，米酒60ml，料酒4勺，生抽一勺，蚝油一勺，冰糖六粒，香油半勺，老抽一勺，香叶4片，八角两个，生姜100g，盐和鸡精各1g。

第一步：首先准备一锅350ml的清水，倒入处理好的鸭块，两勺料酒，适当搅拌后开大火煮沸五分钟，然后捞出，用清水过滤干净，控干备用。

第二步：把生姜的外皮洗濯干净，不喜欢生姜皮的可以削去，然后切成薄片备用。

第三步：锅中参加适量的油，6成油温倒入姜片，炒至表皮微微干焦之后，倒入准备好的鸭块，翻炒至表皮干焦冒油。

根本上只要能炒至下面这张图的色泽就可以了。

第四步：随后把锅中多余炸出来的鸭油倒出一部分，然后往锅中参加和食材齐平的清水、米酒，冰糖，香叶，八角，两勺料酒，生抽，老抽，稍微搅拌几下，开大火煮沸；然后盖上盖，转小火焖煮25分钟。

第五步：末了开盖，参加准备好的盐、鸡精、香油，大火收一下汁，翻炒一下，就可以出锅品尝了。

不知道对于今天这款美食来说，
您是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款米我也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手实验一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你只管解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、批评哦，我们来日诰日不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。