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不知不觉已经到三月尾，虽然北方迎来几天的小雨，气温有所下降，但是总体来说，春季的气温还是在渐渐回升的，也就是在如许的环境中，人们的睡眠质量变得不是太好，晚上睡不着，就会忍不住玩手机，不但皮肤变得特别粗糙，就连视力也受到影响，再加上家中孩子每天都要上网课的缘故，很容易出现视觉疲惫，多吃点胡萝卜，有助于提高睡眠质量、缓解精神压力和护养视力。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种物质进入人体之后，经过肠道中酶的分解，可以或许转化成维生素A，不但可以或许护肝养胃，对于缓解视疲惫和提高睡眠质量，都很有资助。这次小飞要制作的就是翡翠双丝，也就是常说的胡萝卜拌莴笋，需要用到的食材，除了莴笋和胡萝卜各200克之外，还要有30克的花生豆，再就是生抽、米醋、食盐、白糖、辣椒面、芝麻油和食用油各1勺。
【烹饪步骤】：
第一步：准备好的新鲜莴笋和胡萝卜，洗净之后去皮，然后分别切成细丝；花生米也要提前切碎，清水浸泡之后沥干水分待用。
第二步：焯水的时间要注意，不要将切好的莴笋和胡萝卜同时下锅，而是比及水沸之后，淋入几滴食用油，再把胡萝卜丝倒进去，用大火煮沸。
第三步：胡萝卜沸腾之后再放莴笋丝，再次煮沸后即可捞出，放在准备好的凉白开中。
第四步：沥干水分之后，你会发现胡萝卜丝和莴笋丝还是温热的，直接撒入备好的食盐、白糖、生抽、米醋、辣椒面和芝麻油，用筷子搅拌匀称。
第五步：炒锅烧干之后放入半勺食用油，直接转小火倒入沥干水分的花生豆，采取小火慢慢煎炸，直到花生米当中的油脂被煸出来，口感变得酥脆。
第六步：拌好的翡翠双丝装盘后，将热油连同花生豆泼淋到盘中，鲜香适口的翡翠双丝就做好，隔三差五做着吃，开胃下饭有营养，睡眠富足视力好，每次端上桌都是一扫而光。
【小飞有话说】：
1、焯水的时间要注意，假如两种食材同时入锅，比及莴笋被煮至软糯，胡萝卜还没有煮熟，吃起来口感欠好。
2、春季温度还比较低，过水的时间要采取凉白开，捞出还带有余温，调味料直接添加也是这个原因。
鲜味的翡翠双丝就这么轻松摒挡出来，不知道爱做饭的你学会没有？
这里是小飞鲜味煮意，每天禀享一些原汁原味家常菜，好吃又营养，喜欢的朋侪可以多关注，看一看做一做。 |
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