这 4 种东西放冰箱，堪比炸弹！大家一定要注意啊啊啊

admin

看到这个标题点进来的朋友


你们是不是也在想：


作为一个读过九年任务教育的人，炸冰箱，此生都不可能炸冰箱的！


实在，最初在小红  看到大家炸冰箱的时间，真的觉得完全不会发生在自己身上的。


直到有一天，办公室的冰箱里面，有一罐百香果，它炸了.......


它就这么在办公室，水灵灵的炸了


就像下图这样子



图片来源：小红


emmmmm，所以为什么百香果放在冰箱里会炸，还有别的容易炸冰箱的东西嘛？


今天研究院就给大家来一个大盘点，哪些东西放冰箱堪比「炸弹」。


百香果、杨梅汁、杨枝甘露
冷藏时间过长容易炸


如果冰箱炸弹有榜单的话，百香果恐怕是当之无愧的第一名。


毕竟到了夏天，百香果随便泡点水，搭配一些柠檬，就是香甜的百香果柠檬水，再放在冰箱冰镇一下，喝到嘴里，凉凉的，那叫一个爽！






然而，一个不留神，自己辛苦挖了半天的百香果，炸了！





图片来源：小红


就是看到满地、满冰箱的百香果，内心的感受就是：


第一次知道百香果会炸.......
怎么自己家的百香果也会炸.......
一口都还没喝的百香果它怎么炸了.......！


百香果果汁放在冰箱冷藏会炸掉，真的不怪冰箱。


如果不放在冰箱冷藏， 会炸的更快。


像百香果汁这类自制的果汁，里面有丰富的营养物质，非常有利于微生物生长繁殖，在这个过程之中，会产生二氧化碳等气体。


如果装果汁的容器是密封的，气体没有办法排出，在容器中不断累积累积，超过容器的蒙受极限之后，那就会炸 ！


果汁如果放在室温里，温暖的环境，微生物繁殖的更加快，结果就是炸的更快、更早！


那百香果汁这么好喝，一次做好的，没有喝完应该怎么办呢？


这里有 2 个简单的方法：


1）短期冷藏。最最简单的方法就是，做好之后趁着微生物还少的时间，立刻放冰箱，冷藏 2 天不成问题。
2）长期冷冻。分装后，放入冷冻层，想要吃的时间解冻 1 瓶，大概当作冰沙吃，可以生存 1～2 个月呢。


网络上，还流行着一种歪门邪道的方法，把百香果不密封放在冷藏室，请大家一起避雷。



图片来源：小红


不密封虽然可以避免爆炸，但是微生物都不知道在我们的果汁里面繁殖了多少代！


对冰箱友好，对我们的肠道可太残忍了。


同样，和百香果雷同的还有杨梅汁、杨枝甘露等等，这些果汁密封都会产生二氧化碳，导致爆炸。


爆炸的杨梅汁




图片来源：小红


爆炸的杨枝甘露




图片来源：小红


如果不想要自己辛辛苦苦买的果汁、大概制作的果汁爆炸，那就尽快喝到肚子里吧！


可乐、啤酒等带气饮料
放冷冻快速降温，结果炸了


可乐、芬达、啤酒，这些东西，放在冰箱容易炸，这点相信大家都是清楚的。


毕竟「水酿成冰，体积会变大」是九年任务教育非常基础的知识点。


那么为什么还有这么多人会放进去冰箱炸掉呢？


研究员的同事，真人真事儿，她的经验是：


临时想要喝一杯冰可乐，想着放进去冰箱快速降温，一会就拿出来，问题得不大的。结果繁忙其他事情给忘记了。


再次想起来这罐可乐，就是冰箱轰的一声爆炸声。




图片来源：小红


除了可乐、雪碧、芬达这类碳酸饮料之后，放冷冻室容易爆炸的饮料还有啤酒。




图片来源：小红


这类饮料爆炸的缘故原由， 固然有我们认识的「水酿成冰，体积膨胀」。


但这样最多只会让瓶子变形大概涨破，不至于发生爆炸。


更重要的缘故原由在于：二氧化碳气体的膨胀。


啤酒、汽水、苏打水这类饮料，为了能够在喝到嘴里的时间，有大量的气泡，在嘴巴里「炸开」形成酥酥麻麻的杀口感，灌装的时间，会往液体里面冲入大量的二氧化碳。
（啤酒里面的二氧化碳是酵母发酵产生的，灌装的时间会尽量避免二氧化碳流失）


二氧化碳，本身不溶于水，重要是因为有高压给它强制压到水中的。


而当水冻成冰以后，本来被高压压在水中的二氧化碳，失去容身之所，重新以气体的状态释放出来。在汽水、啤酒瓶内造成巨大的压强，当压强超过瓶身质料蒙受的极限，就会发生爆炸。





干冰放冷冻室，想重复使用
结果冰箱门都炸飞了


夏天买一些生鲜、水果，以及甜品烘焙，良心商家都会随着箱子赠送两包干冰，帮着食材保持新鲜度。


偶然候，灵机一动，或许干冰可以放在冰箱里，后续万一带个饭，还能重复利用。





当你跟我一样，这么想的时间，很遗憾，你家的冰箱要遭殃了！


干冰放在冷冻室，是会爆炸的。





而且，相对于其他的水果饮料爆炸，干冰冷冻后的爆炸，要更严重一些。


千万别小看两袋这么不起眼的干冰，一个不小心，直接给冰箱们都给炸飞了。





提及来干冰冷冻后爆炸的缘故原由，还是二氧化碳。


干冰，是固体的二氧化碳。在 -78.5℃ 以上的环境中，会吸收热量升华成二氧化碳气体。


我们家里冰箱的冷冻层，一般只有 -18℃ 左右，这个温度是远远高于 -78.5℃ 的，对于干冰来讲，这个温度太「酷热」，分分钟就酿成气体了。





干冰酿成气体之后，体积灵敏变大。


而冰箱为了保冷，密封性比较好。


如果冰箱内储存的干冰较多，又长时间没有打开冰箱门，冰箱内就会蓄积大量二氧化碳气体，结果就是——炸。


就算储存的干冰比较少，侥幸没有爆炸。那打开冰箱之后，可能会发现干冰酿成一个空空的袋子 ♀ ，用来资助带饭，显然是实现不了的。


（PS：只放少量干冰到冷冻室，是否会真的酿成空袋子，我不敢拿我们家冰箱做实验，如果大家可巧有雷同经验的话，欢迎晒图给到我们呀）


自制辣椒酱、果酒放冰箱
没有定期排气，炸了


青梅季来啦，很多喜欢酿酒的朋友，会泡一桶梅子酒，夏天时不时小酌一杯，微醺一下下。






然而自制的果酒、泡菜、糟辣椒，这些放进去冰箱，也是会炸的。


果酒爆炸







糟辣椒爆炸






爆炸的缘故原由，跟百香果汁爆炸的原理是一样的，都是因为微生物发酵产生的二氧化碳气体。


区别在于，酿酒、泡菜是我们主动打造出来一个合适的环境，让微生物主动繁殖、发酵。


如果我们必要在家酿酒、做泡菜，可以学习老祖宗的智慧，定期排气、大概直接使用泡菜坛来研制。


古代的酿酒师，是会定期给酒精进行排气的。


而泡菜坛子，更是堪称天才的发明，在坛口制造简单的水封结构，能够方便外界的氧气进入，同时可以让内部气体排出。





不外必要提示大家的是，自己在家做发酵品，对微生物的控制，无法做到准确，小白不发起尝试。


即使是大厨，也要注意过程之中放气、吃的时间注意变质，一旦觉察不对，果断丢弃，千万别心疼。





4 种冰箱炸弹盘点完啦，想问下读者朋友们，你们有谁家里的冰箱炸过嘛？


是因为上面这些情况，还是一些新的情况呢～


请在留言区晒图告诉我们吧！


如果你觉得这些内容也有点资助，请帮我们点点小爱心，让更多的人看到，一起守护我们的冰箱！


合作专家 张译丰 华南农业大学食品安全硕士
科学审核 张海英 中国注册营养师 四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士
内容策划 白露
监制 Feidi
图片 见图注
封面图来源：豆包AI

来源：https://view.inews.qq.com/k/20250618A08Q6W00
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