有限资源不可再生，好的酱酒难以复制

张网捕娱

产品靠资本运作的时代，很多好的产品由于没有资金的注入，悄无声息的隐退市场，正如酱香在行业内不停是颇受争议的，白酒有十二中香型，凭什么酱香如此受到大众青睐，也有很多人喜欢用“酱香型白酒生产方式很传统，12987的酿造工艺是别的香型无法比拟的”来捧高酱香型白酒，岂非真如他们口中所言，酱香型白酒就是空有其表，噱头推广吗？

简单概括白酒的十二大香型，分别为酱香型、浓香型、清香型、米香型、特香型、兼香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型、老白干型、药香型。它们各自都有光显的特点。酱香型又凭什么独占鳌头？仅仅是由于茅台名气大吗？显然不是，酒友们都相识酱香型主要是用高粱、小麦为原料，最大的特点就是酱香浓厚，入口优雅精致，酒的酸度高，形成酒体醇厚丰满、回味悠长，其“空杯留香恒久”最著名。代表品牌：贵州茅台、四川郎酒。不可置否，在白酒行业中，酱香茅台最是尊贵，同时也是白酒中收藏和投资的追捧高潮。

话说回来，有小部分酒友认为酱香型白酒是徒有其表，广告宣传也是空有噱头。白酒品种多不胜数，酱香酒只不外是背后资本在炒作罢了；另有一部分酒友认为，酱香酒价格偏高，虽说酿制时间长，存放几年口感肯定会大有不同，也不至于贵得这么离谱；大多数酒友却力挺酱香酒，全部香型之中，酱香最为沉稳，口感丰富，酒香醇厚，贵州茅台大品牌都迈出了国门为国争光，享誉国表里，怎么可能浪得浮名？

众说纷纭，我们用究竟来语言。正所谓"眼见为实耳听为虚"，直接来验证。在第四届贵州白酒企业发展圆桌会议上，中国酒业泰斗季克良表现，酱酒高质量的发展才有了一个良好的开端，但从现在来看，酱酒热度很高，包含了投资热、扩产热、宣传热、提价热，在热的同时，也带来了猛烈的竞争。对于贵州白酒财产发展，对生产销售全过程举行最严格的质量管控，才是白酒行业良性发展的关键所在，更是打造世界级酱酒财产基地核心区的根本。

作为普通老百姓的我们，应该要多学酒知识，学会独立思考。不要一头热的跟风买酒，在不相识行业的情况下盲目跟风消费。肯定要防止不良商家谋利搅局，作为消费者的我们，同样可以监督酱香酒的发展格局，生产准入，酿造规范，产品尺度，让酿出的好酒得以良性发展。有数资源不也可再生，好的酱酒难以复制，让我们承袭一颗赤诚之心，爱惜酿制的每一滴佳酿。
版权全部未经允许克制抄袭!