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绿油油的青菜,加上香喷喷的肉丸,老人孩子都喜欢

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发表于 2020-11-21 18:13:49 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食,看到字面上的意思就是鲜味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,不管哪种美食,只要自己喜欢,都是最鲜味的。而且每天我们在家里也会做很多的家常菜,每个家庭都有自己家里的特色。品尝不同的美食,可以让我们的心情更好。
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肉丸相信很多人都喜欢的吧,我们做肉丸大概会油炸,大概会做成汤,不管怎么做,肉丸都是很鲜味的。今天给大家介绍的菜就是青菜烧肉丸,非常的好吃,而且鲜味十足,而且我们也不用担心吃多了肉丸会腻,我们有青菜辅助,可以有效的解腻。做出来上桌老人孩子都很爱吃。
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大家也迫不及待的想要知道这道菜怎么做了吧,我们先预备一些食材吧。我们需要预备的就是猪肉馅,小白菜,这就是我们需要的主料了。我们再来看看辅料吧,我们预备食用盐,香葱,姜末,鸡蛋,玉米淀粉,酱油,胡椒粉,白糖,鸡精。
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食材预备好惋惜过后,我们就开始做吧。猪肉馅我们参加一些香葱,姜末,然后打入一个鸡蛋,参加胡椒粉,玉米淀粉,鸡精,打入鸡蛋可以让肉丸更滑腻。等到所有的东西都放了以后,就用筷子轻轻搅拌均匀,搅拌到看到肉丸有粘性了为止。
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找来一口干净的锅,参加食用油,把肉丸挤成小圆球放在锅内里炸,全部肉丸炸成金黄色就可以捞出来备用了。在锅内里留一些底油,把剩下的葱姜末,放入锅中,小火爆香,然后把洗干净的青菜倒入锅中,放入一些食用盐,酱油调味,翻炒一会再放入一些白糖提鲜,喜欢喜欢吃甜一点点的话可以多放一些糖,但是这道菜不建议大家放的太甜了,太甜了反而不好吃。
等到青菜翻炒过后,就可以把炸好的肉丸放入锅中一起翻炒,加一点清水,盖上盖子焖煮两到三分钟就可以勾芡收汁,收汁以后就可以装盘出炉了。
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虽然这道菜介绍完了,小编还是想提示一下大家,大家在做的时候也要多加注意的。我们在搅拌肉末的时候最好是顺着一个方向搅拌,由于这样可以保证肉的口感更好,更顺滑。由于肉丸是炸过的,青菜也是很容易熟的蔬菜,所以我们煮的时间不早太长,不然很大概会煮老,这样也会很影响口感的。
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一看到这道菜绿油油的是不是很有食欲呢,像这种色香味俱全的菜真的是特别的可以或许吸引大家的食欲呢?假如大家也想吃鲜味的青菜肉丸就可以学起来,这样就算家里有客人招待起来也不错。
图片:来源于摄图网
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