炎天遇到它我从不手软，比肉自制比肉还好吃，每周吃2次养心助眠

杨凌火王专卖

固然已经立秋了，但还处于三伏天， 暑热未消， 天天都还处于三十五度的高温天， 天气燥热很轻易让人们心情烦躁，易伤心阴，因此炎天要只管保持心平气和，在饮食上也要举行合适的调理，多吃些养心食物，而猪心就是合适的选择之一。
中医素有“以脏补脏”、“以心补心”的说法，猪心就是猪的心脏，是一种很有营养的补益食材， 它富含有卵白质、钙、铁、维生素B1、B2、C以及烟酸等，能加强心肌营养，加强心肌紧缩力的功效，尤其恰当就寝欠好，失眠多梦的人食用。猪心是猪身上最强健的器官，养心安神助眠，花钱少效果好，惋惜每只猪仅有1个。
猪心的代价比猪肉自制，口感鲜嫩比肉还好吃，因此每次碰到了它， 我会绝不夷由买上一个回来，无论是爆炒、煲汤、卤煮等，都很鲜味。 本日就用它搭配着毛豆米和木耳来一起炒着吃， 毛豆米是夏季时令的食材，高钙高钾，营养又鲜味，尤其恰当炎天食用。将三种食材搭配着一起炒，鲜香味美，开胃又下饭，安神助眠， 是一道非常恰当炎天的家常小炒。 炎天燥热就寝欠好的人， 千万别错过哟。
【毛豆米木耳爆炒猪心】
质料： 猪心  半个   毛豆米 1盘  木耳 1把   姜末  少许  淀粉  1小勺  生抽 1勺  料酒 1勺  胡椒粉  油盐  适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪心片参加适量的盐、姜末、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀； 3. 烧锅水，参加少许盐和几滴油； 4. 将黑木耳和毛豆米放入锅中焯煮2分钟； 5，焯煮至九成熟后捞出备用；6.  热锅凉油， 放入腌制好的猪心片进锅翻炒； 7. 猪心片翻炒变死后参加焯好的毛豆米和木耳进锅翻炒几下； 8. 最后参加适量的盐和胡椒粉调味；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 猪心切片后放入加了高度白酒的水中浸泡， 去除腥味； 2. 泡好的猪心参加盐等调味料腌制一下； 3. 将泡软的黑木耳和毛豆米放入锅中焯煮至九成熟； 4. 猪心炒至的时间不易过长，避免猪心炒老了。