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在新疆有一种美食叫“油塔子”，有一种鲜汤叫“丸子汤”。丸子汤在新疆固然没有烤肉的知名度，没有烤包子的历史悠远，但这个在不起眼中透着新疆味道的小吃也一样受到大家的欢迎和喜好。
丸子汤在新疆是新疆回民的一道名小吃，他的做法讲求。以丸子鲜嫩可口，汤味鲜美而著称。在新疆不管是严寒的冬天还是炎热的炎天，来一碗丸子汤可以让你从头爽到脚，丸子汤不仅开胃暖胃还暖身暖心。丸子汤一上来，先喝一口汤让整个身材都热火起来，口口都是透着鲜。吃一口牛肉丸子，外脆里嫩的口口透着香。再吃一块冻豆腐，豆腐里吸足了汤吃下去真是让人回味悠长。此外汤里的配菜也全都是英华集合，蘑菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等，口感非常丰富，有的香糯、有的爽滑、有的筋道……固然吃丸子汤肯定要搭配油塔子才完美，油塔子外形似塔，是新疆人们喜好的油面食品。油塔子色白油亮，面薄似纸，条理很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。吃上一口油塔子，喝上一口丸子汤。嘿，那滋味当真是绝了！
牛肉丸子汤这道新疆人的快餐，几乎是家喻户晓的。以是来到新疆的朋侪们肯定不要错过品尝一下“丸子汤”这道特色名小吃。
原创：胖瘦食安圈 |
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