美食家常菜推荐：红烧带鱼，凉拌茄子，苦瓜炒蛋，简单快手超美味

杨凌火王专卖

【红烧带鱼】
-食材以及调味料的准备：带鱼，姜，葱，白酒，胡椒粉，生抽，香醋，蚝油，番茄酱，盐，糖，鸡蛋，玉米淀粉。
-烹调制作步骤过程：
1、带鱼段处理处罚干净，改刀后参加姜、葱、白酒，胡椒粉，腌制15分钟。
2、腌制好的带鱼段挑到干净的碗里，倒入打散的鸡蛋液、玉米淀粉，翻拌均匀。
3、锅中倒入适量油，油温八成热下入带鱼煎，煎至两面金黄盛出备用。（一面定型再翻面，不要反复翻动，容易碎。）
4、调酱汁：3勺生抽、3勺白酒、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、适量盐和糖、再加小半碗水搅拌均匀。
5、锅中放入油，放入蒜片、姜片爆香后，再倒入提前调好的酱汁，参加煎好的带鱼，小火炖5分钟入味。
6、最后大火收干汤汁，出锅装盘，撒点葱花即可。

真保姆级别的红烧带鱼！真香啊！第一次吃就惊艳到了，屡吃不爽，厨房小白也能轻松搞定，猛烈发起朋侪们试试！

【凉拌茄子】
-食材以及调味料的准备：茄子，蒜，葱，生抽，醋，蚝油，白糖，香油，食用油。
-烹调制作步骤过程：
1、茄子洗净去蒂切小段；葱，蒜切碎，备用。
2、茄子上沸水锅中蒸熟（大概蒸15分钟)，凉了以后撕成小条。
3、碗中加2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1小勺白糖、1勺香油，搅拌均匀备用。
4、茄子上倒入调好的酱汁，放上葱花、蒜末，淋上热油，搅拌均匀就可以吃啦！

比红烧茄子还好吃的凉拌茄子，不消炸不消炒，平庸不油腻，超级简单又鲜味，爱吃茄子的宝宝们一定不要错过，真的无敌好吃，你们一定要试试看哦！

【苦瓜炒蛋】
-食材以及调味料的准备：苦瓜，鸡蛋，盐，葱花，黑胡椒粉。
-烹调制作步骤过程：
1、苦瓜去籽，切片，加适量盐抓均匀，加水泡一会后再冲洗干净，备用。
2、鸡蛋打散，入锅煎熟备用。
3、锅中放入少许油，参加葱花小火爆香，参加苦瓜翻炒至断生，参加鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉即可。

5分钟就可以搞定一盘好吃还不胖的苦瓜炒鸡蛋哦，去火消暑，超级好吃哦，加盐泡水那个步骤为了能去掉苦瓜内里的一些苦味哦，赶紧学学吧！