立秋后要多吃这菜，安心神解秋燥，烙馅饼吃真香，大人孩子超爱吃！

浙江全威门业

俗语说：“立了秋，扇子丢”。立秋之后，秋风秋雨逐渐增多，天气转凉，秋天也静静地到临。
秋天固然很凉快，但是天气却非常干燥。每天生存在干燥的情况中，不但皮肤会特别干燥，人容易变得“燥气”，还特别容易上火。
这个时候，我们除了要多喝水，多吃水果之外，还要多吃一些清热去火的食品，往复除“秋燥”。
那么，立秋后，多吃什么蔬菜对身材好呢？
黄瓜是一种非常受欢迎的蔬菜，不但肉质脆嫩、鲜美多汁，而且营养特别丰富！黄瓜富含卵白质、维生素B1、维生素E、纤维素、葫芦素C以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素。
常吃黄瓜不但有清热解毒、生津止渴、润肺解燥的作用，另有健脑安神、减肥强体、抗朽迈、降血糖、降低胆固醇、促进肠胃蠕动、改善人体新陈代谢、防备冠心病等食疗功效。
黄瓜炒肉

食材准备：黄瓜200克、猪肉50克、蒜瓣5个2人份、油、辣椒粉3克、 酱油10毫升、盐3克
做法步调：
1、黄瓜洗净切半圆片，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉丝。
3、翻炒至肉丝变色，加入食盐。
4、加入适量酱油肉炒入味后，加入黄瓜。
5、肉炒入味后，加入黄瓜，炒几下加入辣椒粉，炒至黄瓜稍软即可关火。

总结：
黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口胃。许多朋侪说肉会老。这个首先要选对肉，我买的猪里脊，这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油，这个其实就根本替代湿淀粉的作用了。以是按这个步调炒出来肉不会老。很嫩的。另有黄瓜切薄一点，容易入味。不可以切块啊。