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末伏“秋老虎”,“水中人参”该多吃了,每周煮几次,舒坦过秋天
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杨凌火王专卖
杨凌火王专卖
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发表于 2021-8-14 13:05:47
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来自:中国浙江湖州
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刚刚过完了立秋,品尝了入秋后的第一杯奶茶,紧接着就迎来了末伏的“秋老虎”,这段时间气候阴晴不定,时而高温,时而高湿,人们一时之间暑气难消,再加上末伏遇上干燥的秋季,两个时令节气的差异气候双重叠加下来,特别容易上火生燥、身材不适,不过“秋老虎”虽厉害,但只要我们精确应对,降服它也不太难。
在《饮膳正要》中有“秋气燥,宜食麻以润其燥”,日常饮食中可以多食清补滋润的食品,补富充足的水分,如许才华提防“秋老虎”。莲藕是秋季出现频率很高的食品,常被大家称为“水中人参”,但价格可比人参要接地气许多,而红枣也是一种特别滋补营养的食材,两者搭配煮成汤,清甜可口,滋补润燥,如许一碗“打虎汤”下肚,顺遂让家人度过伏天安稳入秋,做法分享给大家。
莲藕红枣汤
所需食材:莲藕1根,红枣6颗,姜1小块,红糖2勺。
1、莲藕洗净后去皮,切成厚薄同等的片,切好的莲藕可以先泡进清水中,以免与空气打仗氧化变黑,红枣冲洗外貌的浮灰,姜洗净去皮切片。
2、取出切好的莲藕片,放在案板上,用刀顺着莲藕的纹路,刻出花朵的形状,虽说切法上有些费时间,但如许的做出来的汤品颜值更高,看起来心旷神怡,也为入秋增添了一些仪式感。
3、锅中参加适量的清水,水开后参加2勺红糖,少许姜片,搅拌匀称后,中小火煮2分钟左右。
小贴士:先将红糖和姜片煮至片刻,让两种食材充分融合,红糖的功效想必大家不言而喻,而生姜具有暖胃驱寒的作用,夏季吃多了冷食,入秋后肠胃较弱,需要喝些温润的汤水,所以这里在煮莲藕红枣汤时,参加了少许的红糖的和姜片。
4、参加切好的莲藕片和红枣,盖上盖子,继承焖煮5分钟,煮至莲藕成熟,关火盛出,点缀上几颗枸杞,或是撒上少许桂花,一碗清甜可口的莲藕红枣汤就做好了。
——老井说——
秋老虎时节,在饮食上不宜胡乱进补,究竟“打虎”我们也要讲究方法,由于夏季人们贪凉,入秋后脾胃比较孱弱,在食用莲子、薏米、百合等清热润燥的食材时,最好搭配一些红枣、枸杞、生姜等温性的食材,在保护身材的同时,滋润降燥,平安度过秋日。
我是市井觅食记,与世界比武多年,依然光彩仍然,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食妙闻,关注我,享受美食不迷路。
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