羊肉最新做法，大厨吃了都点赞，没有羊骚味，Q弹软烂3斤不敷吃

杨凌火王专卖

羊肉是平时生存中最常食用的肉食之一，营养代价丰富，对于一样寻常风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、身材虚的人平时可以多吃一点。最常见做法有羊肉串，孜然羊肉，羊肉萝卜汤，涮羊肉等等。今天老左在给各人分享一个新吃法，色泽红亮，没有一点羊骚味，Q弹软烂，大厨吃了都点赞，百口人都爱吃。来看看具体是怎么做的吧！

做法：
1，买返来的洋葱用净水冲洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒去腥。大火烧开转小火煮10分钟，翻面再煮10分钟。

2，煮好的羊肉取出，用流水清洗掉外貌残留的浮沫，再用餐巾纸擦干外貌的水分。羊皮上倒入一点老抽涂抹匀称。

3，起锅烧油，油温八成热下入羊肉，羊皮朝下盖上盖子防止油飞溅烫伤。没有噼里啪啦的声音翻面再炸上3分钟。

4，炸好的羊肉放入高压锅中，加入小茴香，陈皮，肉桂，草果，香叶，桂皮，丁香，干辣椒，姜片，料酒，生抽，食盐，冰糖，倒入没过羊肉的净水即可，盖上盖子上气后炖20分钟，关火后再焖10分钟。

5，时间到取出轻微凉一下切成小块摆放在盘中。

6，锅中倒入炖肉的汤汁，加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺水淀粉勾芡，熬至黏稠关火。

7，熬好的料汁匀称的淋在羊肉上，再撒上一点葱花鲜味即成。

今天就给各人分享到这，喜欢羊肉这种做法的家人们记得收藏哦！如许做出来的羊肉色泽红亮，没有一点羊骚味，Q弹软烂。