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在美国，关心通货膨胀迹象的美联储主席大概会想去一趟纽约曼哈顿上东区，在那边，一盘200美元的天价炸薯条创造了记录。
这家名为Serendipity 3的纽约餐厅已经创下了世界最贵汉堡（295美元）和冰淇淋圣代（1000美元）的纪录。那么，何不在炸薯条上也下点功夫呢？他们确实这么做了。吉尼斯世界纪录认证了这一壮举，在7月13日，这家餐厅的炸薯条正式成为地球上最贵的薯条。
“Serendipity真的是一个快乐的地方。”餐厅创意总监兼总厨乔·卡尔德隆说，“人们来这里是为了庆祝，有时又是为了逃离生活的实际。”
这道代价200美元的炸薯条天然不是随处可见的快餐店里的那样简朴。它们是先用醋和香槟焯过，然后用纯鹅油而非平凡油进行油炸，且共油炸两次，以是薯条外皮酥脆，里面松软。
随后，再撒上可食用的金粉，用松露盐和松露油调味，放入水晶盘子里。旁边配上兰花、薄片松露和莫奈奶酪蘸酱，酱汁里也参加了松露。鉴于松露是一种稀有的时令蘑菇，这道菜的身价因它而提高不少。
该公司的行政主厨弗雷德里克也表现：“松露是这道菜的重磅角色。”
和许多餐厅一样，Serendipity在新冠肺炎疫情扩散期间关闭了，主厨们以为这道高档炸薯条是公布其回归的好方式。
这一方法确实奏效了，现在预约炸薯条的名单已经排到了8至10周之后。
“对每个人来说，这是艰巨的一年半，我们现在必要找点乐子。”卡尔德隆说。
这家餐厅的名字Serendipity，意为“不测发现”，大概正如这个名字一样，走进店内打开菜单便可称得上一种“不测的发现”。面临这份代价200美元的“高级炸薯条”，你会心动吗？
（餐厅内部照片）
武汉晨报练习记者 祝越 |
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