鲍鱼还是清蒸受欢迎，蒸一蒸就出锅，原汁原味，营养又鲜美

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鲍鱼还是清蒸受欢迎，蒸一蒸就出锅，原汁原味，营养又鲜美
越高端的食材往往采取最简单的烹调方式，本日就教各人做一道简单又鲜味的清蒸鲍鱼，鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，也被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

清蒸既方便快捷，也最大水平的生存了鲍鱼的营养，也是我们家最受欢迎的一种制作方法，而且不用饱受油烟之苦，蒸一蒸就出锅，原汁原味，营养鲜美，特殊好吃。
秋日是吃海鲜的最佳季节，这个时候海水由温热变凉，这种温差会使海鲜异常的鲜美胞质中含有大量的卵白质，有养肝明目，调经润燥的功效，但是各人在利用鲍鱼的时候，一定要注意鲍鱼的内脏是不能吃的，一定要将其处置惩罚干净。

老人孩子可以用鲍鱼作为滋补的食材，因为暴雨中含有丰富的维生a，它可以大概促进生长，掩护视力，增强身体的免疫能力，下面就来看一下这道简单的清蒸鲍鱼做法吧。
【菜品】：清蒸鲍鱼
【烹调食材】：鲍鱼6只，葱一根，大蒜两瓣，香菜一根，小米椒一个，姜一小块。
【烹调步调】：
首先准备好这道菜，必要用到的食材，中的大小的鲍鱼准备6个。

2、将青椒红椒清洗干净之后切成辣椒圈，香菜切碎，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末备用。

3、将鲍鱼清洗干净，放入水中浸泡20分钟，然后用牙刷将鲍鱼的里外刷洗干净。

4、剥开鲍鱼的壳，然后将鲍鱼的内脏挖去。

5、锅中放入半锅的清水烧开之后将处置惩罚干净的鲍鱼放入开水中焯一下，焯熟即可，时间不用太长。

6、焯水之后的鲍鱼捞出来，在外貌划几下花刀，然后摆入盘中，放入蒸锅蒸5分钟。

7、锅中添加适量的食用油烧热，然后放入姜末，蒜末爆炒出香味，再加入青椒和红椒，继续翻炒匀称。

8、加入两勺生抽，一勺蚝油，然后再加入一勺料酒。

9、搅拌匀称之后将做好的料汁掺热淋在鲍鱼上面，末了撒上葱花装饰一下，这道鲜味又简单的清蒸鲍鱼就做好了。

【烹调小贴士】：
1、蒸鲍鱼的时候一定不要蒸太久，否则口感就会变硬，不好吃了约莫5分钟就可以了。
2、清蒸考究原汁原味，不必要过多的调味料，各人可以根据自己的喜好来适当添加。
3、焯过水的鲍鱼将外貌壳上花刀，如许再淋入料汁的时候就更加容易入味了。
4、鲍鱼的内脏是不能吃的，各人在出来的时候一定要将内脏去，清洗鲍鱼的时候一定要仔细致细，里里外外都清洗干净，否则有泥沙是会影响口感的。
5、小米椒和青椒本身都是比较辣的，如果不能吃辣的话可以换成红甜椒或者镌汰用量。
【文案编辑】目海食王小厨