上过热搜的炒饭，1 拌1 炒就搞定零失败

张网捕娱

国内最早流行起来的可乐菜应该是可乐鸡翅，吃起来香甜味浓，让人回味无穷。
听说这是从国外可乐番茄酱鸡翅发展过来的，有的则说是山东厨师不小心打翻可乐出来的。
但不管怎样，可乐既去腥提香、又可以增甜增色，确实是种好调料，同样的方法也实用于鸡胸。

鸡胸肉用新奥尔良腌料和可乐的混搭调味，再配上隔夜米饭大火翻炒，就是红过热搜的可乐鸡炒饭了，和可乐鸡翅一样，是厨房小白操作起来零失误的不二之选！
鸡胸肉粒入味得刚刚好，咸香适口，带点微甜，咬起来软软的，一点都不老。

而金黄的米饭又软又弹，带着鸡肉、鸡蛋和葱的多重香气，让人越吃越上瘾，完全停不下来了~
看来可乐真是个潜力股啊，这个夏天要多囤点才行了~
可 乐 鸡 炒 饭



剩米饭1碗/鸡蛋2个可乐1罐/鸡胸肉1块奥尔良腌料4勺/料酒小勺/生抽2勺

1. 鸡胸肉洗净切小块， 参加料酒、生抽和奥尔良调味料搅拌拌匀，静置腌制30分钟；


2. 打入2个鸡蛋，搅打成蛋液；倒入剩米饭，充分拌匀，让每一粒米饭都裹上蛋液；


3. 锅中倒油，开火加热，油热后放入鸡肉丁，翻炒至变色，锅中倒入可乐（或雪碧），小煮一会；


4. 待汤汁收干得差不多时，倒入裹了蛋液的米饭，翻炒均匀，加少许盐调味即可。
撒上绿绿的葱花，增添一份清新的气息，这碗炒饭绝了。



腌制的鸡胸肉，吸取了可乐的精华，软嫩的口感，香甜的味道，十分诱人！