洋葱和它是绝配，营养又解馋，软化血管，胃口好了，身材健康了

浙江全威门业

到了八月中旬，虽然进入到立秋节气之后，但是并不是就竣事暑热气候，只是昼夜的温差变大，气候确实是凉爽一些，但是仍旧处于“秋老虎”，很多人对于秋老虎没有什么概念，秋老虎是三伏天事后，仍旧处于35度高温的气候，午后气温升高，夜间非常寒凉，身段特别容易上火，胃口也随之下降。如果胃口变差，很容易让营养跟不上，一定需要补充营养，多吃开胃健脾，特别容易消化的食材。本日为小同伴一道做法超简单的家常菜——尖椒洋葱爆炒土豆片，一样平常餐馆卖28块，其实本钱不到6块钱，自己在家就可以或许做，根本不消去餐馆和点外卖。

八月注定是不平凡的一个月，月初在武汉的疫情小范围感染，虽然武汉人民照旧坚持下来，保持新增病例为零，这绝对是一个好消息。当局发起少出门，不要去高风险地区，我们寻常买菜也是囤积很多。我家小区很远才是超市，近来土豆和洋葱特别便宜，两种蔬菜也特别便宜，于是都购买一箩筐，准备换着花样给家人吃。洋葱和土豆绝对是不错的搭配，搭配绿色的青椒粉饰，闻起来特别香，吃起来很爽利，特别解馋。洋葱和它是绝配，营养又解馋，软化血管，胃口好了，身段康健了。

【尖椒洋葱爆炒土豆片的详细做法】
挑选食材：选购两个土豆，几个青椒，半个紫洋葱，若干豆瓣酱，大蒜几瓣，生抽一勺半，半勺蚝油，若干净水，色拉油和猪油若干，鸡精和味精少许，其他佐料。

烹调难度：需要选购优质土豆和几种配菜，土豆切片要焯水，掌握炒土豆片的先后顺序，10分钟出锅。

1：准备好几种蔬菜，两个土豆都洗干净，用工具削掉外皮，反复洗净后切成薄片，土豆片切记不能太厚，太薄容易炒成软趴趴。

2：紫洋葱洗净切成方块，蒜头拍几下，取出蒜衣切成蒜末，青椒洗净刮掉籽，青椒切成细丝大概块。

3：锅中煮一些热水，加上若干食盐，土豆片下锅烫10秒，让土豆片用冷水泡一泡，准备一些配菜，开始烹调这道尖椒洋葱爆炒土豆片吧。
4：锅底加上色拉油和猪油，丢入大蒜爆炒出香味，加上若干土豆片翻炒，火候不发起太大，让土豆片炒至断生，加上一小勺豆瓣酱，快速翻炒几下。

5：末了加上青椒和洋葱块，让配菜炒至断生，加上生抽和蚝油适量，添加一些食盐，少许鸡精，中火将食材翻炒均匀。

6：盛出锅底，这道葱香十足，脆爽适口的下饭菜尖椒洋葱爆炒土豆片做好了，土豆不蒸不煮，搭配洋葱和青椒特解馋。

土豆是很便宜的蔬菜，不要只会凉拌了，学会这种新吃法，土豆吃起来特别有味道，你们掌握这道尖椒洋葱爆炒土豆片的准确烹调方法？（所有图片都来自网络）