夫君煲汤忘熄火，不意熬成黑色浓汁，133年后给家族创造千亿财产

吃果不吃冻

任何事都讲究那么一些机遇，就像爱迪生说“天才是99%的汗水加1%的灵感”，那1%的灵感就是机遇；孟子也说“天时不如地利，地利不如人和”，那“天时地利人和”就是机遇；南宋墨客夏元鼎因此感慨“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”，关汉卿一句“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”流传千古。

而且这“任何事”中又以“发明创造”这么件事最需要机遇，现在几乎家家户户都有的微波炉，是1945年珀西·斯宾塞口袋里的巧克力被磁控管发射的微波烤化，而创造出来的；现在几乎人人都喝过的适口可乐，是1886年约翰·彭伯顿搅拌一种提神、镇静作用的饮料不小心参加苏打水，而发明出来的......
就现在人人都吃过，家家户户都有的蚝油，也存在这么一个机遇，得到这个机遇的男人叫做李锦裳，他出生于1868年清朝时期的广东珠海，这个时期普通人的日子都很惆怅，他又幼年丧父，只能和母亲乡间种田为生，吃的用的都是土里的，经常面黄肌瘦，永久都长不高似的，其实假如如许过一生也没什么不好，但坏就坏活着道艰险。

李锦裳虽穷虽弱，但一身义胆，本地的恶霸土豪意图行不轨之事的时候被他撞见，他想也没想就上前制止，成了远近闻名的英雄，却也因此得罪了这些恶霸土豪，导致孤儿寡母常年受欺凌，又求助无门，被逼无奈下只能阔别家乡，搬到南水墟居住，重新开始规划起生活，重新面对茫茫的将来。
早先有点难，李锦裳却没有自卑过甚，南水这边最不缺的就是生蚝，他开了个小吃店，专门煲生蚝卖，也算委曲维持着生活，甚至比之前在广东还要轻微好些，尤其是一次不经意的事件，还直接改变了李锦裳的人生，更是造福子女，以至于他的子孙全都脱离了贫困，完成了阶级超过，133年后拥有上亿了财产。

那天李锦裳照例生火煲耗，像煲东西这种事变，都是要等的，但有几个人等得住？很多人都想着在这间隙先干点别的，而且小吃店偏偏这天生意非常好，李锦裳忙得脚不沾地，尤其是刚把火生好、蚝放进去就被叫出了门，等他突然想起来本身的生蚝时，得有好几个时辰已往了，李锦裳慌张冲回家去，那火都还没熄。
李锦裳想着坏了坏了，一揭开锅却大吃一惊，原来那生蚝不但没有煮糊，还散发着一股非常浓厚的香气，只管看上去是一层黑褐色的浓稠汁液，令人联想到一些不怎么好的场景，但他用手沾了一点放在嘴里尝了一口，却发现这个味道鲜咸甜，非常不错，还有一股子油的味道——没错，蚝油就这么诞生了。

所以蚝油其实并不是油脂，只是生蚝熬制出来再颠末滤浓缩后的一种佐料，它的发现过程虽然很不经意，但制作过程却非常复杂，放多少水、放多少耗、煮多长时间、怎么样提炼，以及什么样的水和什么样的耗其实都会影响效果，李锦裳把本身的发现还原都耗费了不少时间，固然这一切都是值得的。
李锦裳的老母亲去世后，他一度意气消沉，本地村民却由于非常喜欢他炼制的蚝油，让他不要放弃生活，鼓励他白天收蚝，晚上炼制蚝油，虽然有些人很快盗取了他的方子，但李锦裳究竟是第一个做出蚝油的人，他的蚝油总是火候恰当、浓度适中，又由于从来不缺斤少两，人非常可靠，诚信度高，所以独占鳌头，1888年他开了第一家蚝油店。

李锦裳的“李锦记”品牌，经历过1902年的大火，化为过灰烬，又最终在澳门重生，依然风靡沿海地区，1922年60岁的李锦裳于澳门逝世，他的儿子李兆南、李兆登继承衣钵，1932年将总部迁到了香港，这时候李锦记已经是天下数一数二的好友品牌了，成为不少人家庭影象和家的味道的一部门。
历经133年沧桑，李锦记百花齐放，已经有200多种酱料，市场也从国内又拓展到了国外，实现了他们“有人的地方，就有李锦记”的企业愿景，而李锦裳孙子李文达的身价也已超1000亿，这个从犄角旮旯里诞生的家族，如今已是很多人难望其项背的存在，可以说是凭一个机遇就“鲤鱼跃龙门”的典范。

关于李锦裳偶尔发现蚝油这一件事带给各人的，也不应该仅仅只是羡慕的感情，而是应该明白偶尔候可以不消那么“快”，不消一定要追求立即有成果的事，要轻微松懈一点，由于“奔驰的快马，每每只跑两个驿亭。从容的驴子，才华日夜兼程”，而且有些事每每“蓦地回首，那人却在灯火阑珊处”。