甘肃大集上的小脏摊，每份10元一大勺肉，每碗都带塑料袋惹人烦

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甘肃这个地方气候不是特别的好，但是民俗非常的淳朴，而且甘肃不但风景好小吃也有许多，其中最著名的就是兰州拉面了，这个面馆险些开遍了全国的每一个城市，成为许多人的心头所爱，但是今天先容的甘肃美食却和面没有关系，这家店的老板把东北的大米卖火了一个大集。

1、农村大集上的小摊，经济实惠

今天先容的这个小摊是在农村的大集上，许多在农村生存的人还是比较喜好赶集的，因为农村卖东西的人是有限的，平常想要买点东西不是要去街上就要去赶集，所以逢集的时候家里的孩子都特别的开心。在集上只要是有个位置就会有许多人走过，不存在没有人流，老板的小摊主要就是赶集卖腊汁肉米饭 ，10元钱一份，有肉另有饭，量给得也很大，唯一的缺点就是环境和卫生不怎么样。其实这是可以明白的，因为它是流动的摊位，只能管好本身无法控制周围的环境。



话说回来不管做什么小吃，能够对峙下来并被周围的人认可就是一件非常了不得的时间，最主要的是老板做的是良心的买卖，有肉有饭的一碗腊汁肉米饭放到城市里面最少也要15元。
2、切肉的手、抓饭的手、塑料袋太接地气

老板的卤肉做得还是比较不错的，颜色很漂亮，闻着就很香，而且想要吃猪身上的任何部件在老板这里都有，只是价格不一样，但都是比较实惠的，他这里的大肘子去骨后是35一斤，猪头肉是30一斤，单独的要一碗肉是15元一份，每一份都装的满满登登的。



但是老板这切肉的手和抓饭的手就有一点不卫生了，哪怕是带上一次性手套或者装米饭的时候用勺子，这样还能被年轻人所担当，要不然这瞥见了会影响到吃饭的心情，但是这样的想法在许多的人眼里以为是矫情，说什么没有挨过饿，才会有这样的想法，这样的言论让人一听就以为可笑，做小吃的把本身的东西做到干净卫生不是应该的吗？善意的提醒就是矫情吗？



其实不带一次性手套这样的事情忽略也可以，但是每一个吃饭的碗上面还要套一个塑料袋，这样的举动就有一点难以担当了，真的怀疑老板这样做是为了不刷碗，一个人吃饭丢掉塑料袋换一个新的继承，这样的想法一旦有就会生根发芽。
但是虽然有着太多的缺点，但是丝毫不影响老板卖饭的速度和销量，也许他的举动大家已经见怪不怪了，便宜就好。这也是虽当地生存生平最好的表现了，究竟有条件谁也想吃好的。

3、味道很好，转头客许多

老板家的买卖还是很好的，许多来吃饭的人看那熟悉的样子就能断定是老顾客，他家的卤味一直都是泡在老汤里面卖的，现切现捞，对于肉的味道有了很大的保障，他家的肉因为卤制的时间和浸泡的时间都比较长，所以吃起来肥而不腻，入口软烂，最重要的就是瘦肉吃起来也不会柴，真的是解馋小吃了。

老板做这个卤肉已经有20多年的时间了，他卤肉的本事是家里传的，到他这一代已经是四代人了，所以味道是有保障的，而且转头客许多。最主要的是味道一直都没有改变，吃的人越来越多就是对老板技术的肯定。