泰式西米露｜充满了自然的芳香味，夏日必吃的网红甜点！

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这个泰式西米露
制作简朴，材料也不难找到
由于有了斑斓叶的参加
使得整个甜品充满了天然的芳香味

泰式西米露
新鲜斑斓叶：12片
西米糕
西米：100g
细砂糖：25g
椰汁淋面
椰浆：300g
清水：55g
玉米淀粉：15g
细砂糖：40g

斑斓叶洗干净后，去头去尾，长度20cm

每4cm剪一刀，只要剪到中心梗位即可，一共4刀5段

将斑斓叶编成盒子形状

折好的斑斓叶盒可以用订书针或纸胶布固定

烧一锅水，100g西米滚水下锅，然后转中小火，将西米煮至透明

煮好的西米，用清水过筛冲洗，将多余的淀粉浆冲走，留下晶莹剔透的西米

然后再将西米倒入锅内，参加25g细砂糖

用小火加热，不需要煮沸，细砂糖溶解了即可

将甜西米装入斑斓盒子中，约莫1/2满

55g清水加15g玉米淀粉，调成淀粉水

300g椰浆，参加40g细砂糖，然后用小火加热至糖溶解

然后一边搅拌，一边参加淀粉水

直到椰浆浓稠挂浆即可

把椰浆用小匙填装到西米外貌


放上玉米粒进行装饰，入冰箱