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茶饮店，无疑是比年来讨论最多的业态。但随着诸多巨细品牌入局，七零八落的茶饮乱象丛生，导致茶饮市场渐渐走向饱和状态。
而本期先容的，是比年来悄无声气、但发展迅猛的生鲜饺子市场。此中出自岭南吃货聚集地——广州的粤饺皇，依附首创推出的深海大虾饺、黄金鲍鱼饺2大拳头产物，一经推出便劳绩来自五湖四海消耗者的追捧，成立6年便开至1000多家，门店遍布天下地。2021年，粤饺皇开疆拓土的态势仍旧不减，下一座登岸的城市，大概就是你所在的城市。
1、定位精准，吃准广府味道的影响力
开打趣都在说，广东人什么都能吃。看似一句普平凡通的打趣，背后反映的是广东人几千年来的饮食文化。采访自粤饺皇广州总部的CBO（首席品牌官）先容到：
我们的核心研发团队，80%从小都在广州长大，他们对于广州特有的饮食文化了然于心。早在我们成立之初，2014年，广州的旅游人数已达1.6亿人次，2018年到达2.2亿人次，这个数字在2021年有望再次突破。
广东的美食在中国绝对占据一席之地，我们深深把握住这一点，并早在2014年察觉到生鲜市场有着潜力巨大的发展力，便果断决策，我们要做最有广府味道的饺子，一声令下，我们便开启了古迹的第一步，便有了今天的结果。
2、简餐文化大趋势，作育业绩神话
上班族加班频繁，996的呼声颇高，侧面反映了如今加班在上班族里的普遍征象。年轻人没时间买菜煮饭，与此同时，也产生了每天吃外卖的，不清晰卖家用油是否健康的担心。逐渐形成的简餐文化，即可以大概自行购买半制品食材，通过简朴烹煮即可享用的情势。
主打食材每天奇怪、现包现卖不隔夜的生鲜饺子，便是简餐文化里出类拔萃的此中之一。人们下班回家已是很晚，乃至家附近的菜市场已邻近收市，一天的劳累，已经没有多少精力放心思到烹煮一顿特别晚餐。
但如今，他们只需要打开冰箱，拿出一盒饺子，不消解冻，不消调味，只需倒入开水当中稍煮5分钟，即可尝用，广府味道，跃然饺上。
依附精准的定位和趋势所向之下，粤饺皇自2014年在广州当地登岸后，便灵敏在天下各地攻城略地，6年1000家，门店存货续签率97%，进一步印证了这一点。将来5年的发展，将有更多盟商同伴从茶饮业态走出来，转而入局这块“生鲜×简餐”之地，拭目以待。
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