排骨这样做真好吃，搭配莲藕一同焖煮，鲜嫩又解馋，家人特爱吃

杨凌火王专卖

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童鲜味辅食，用美食拓宽生存中的幸福之味。

排骨在我们的日常生存中应该是一款非常受接待的肉食食材。
相对于家常菜中的糖醋排骨、红焖排骨、排骨冬瓜汤等等鲜味。
应该是既营养又受人接待的美食。
而对于笔者这个美食爱好者来说，
虽然自己对于猪肉款式的美食不怎么爱吃，
但家中的孩子和媳妇儿却对猪肉美食格外上心，
以是自己也“迫不得已”的研究了一些关于猪肉的鲜味。

就拿今天禀享的这款莲藕焖排骨来说，
它把莲藕的清甜和排骨的软嫩做了一个完善融合，
不仅让这款肉食鲜味不那么油腻，
而且吃着吃着轻润之感就油然而生了。
如果您对今天这款美食也有肯定爱好的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。

【美食名称】：莲藕焖排骨
【预备原料】：莲藕两节，预先剁好的排骨一斤，干辣椒少许，姜片多少，三勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，六粒冰糖，1g的盐和鸡精。

第一步：起首把预备好的排骨放入450ml的净水锅中，加入一勺料酒，三片姜，大火水煮六分钟后捞出，用净水清洗干净，控干备用；莲藕去皮，滚刀切块。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温爆香干辣椒和姜片，随后把焯水好的排骨倒入锅中，大火翻炒至表皮微微干焦。

第三步：随后把预备好的蚝油，生抽，老抽，冰糖，两勺料酒，倒入锅中，适当翻炒一分钟后，往锅中加入没过食材0.5公分的净水，适当翻炒煮沸，盖上盖转小火焖煮40分钟。

第四步：末了把预备好的莲藕块倒入锅中，稍微翻炒几下后，盖上盖继续用小火焖煮18分钟，就可以撒些盐和鸡精，翻炒均匀，收汁出锅了。

相对于今天这款美食来说，
如果你感觉排骨吃起来并没有那么顺口，
其实用红烧肉取代也好坏常不错的选择。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明确的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，接待多多点赞、收藏、关注、品评哦，我们来日诰日不见不散。壹号美食公馆——美食就是须要与人分享才会感受到幸福。