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大虾的新吃法,不煎不炒不白灼,鲜香鲜味,上桌就扫光!

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发表于 2021-1-19 21:21:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到吃虾呢,以前大概各人都会觉得比力贵,但是随着二师兄的身价水涨船高之后,基围虾的代价根本和猪肉持平,有的时间乃至比猪肉还自制。因此在食材的选择上面,大部分人会经常选择买虾吃,虾的吃法许多,蒸煮焖炸炖都有!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给各人分享一个广东特色的【番茄鲜虾煲】做法,做出来酱香鲜味,好吃又下饭,喜好吃虾的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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在开始正式制作之前呢,我们起首必要准备以下食材:基围虾500克,玉子豆腐4根,番茄2个,小葱1根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
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具体做法如下:
第一步:先把基围虾用净水冲洗干净,再用厨房铰剪把虾头虾须剪下来,剪完后掰断虾头,挤出虾胃,扯出虾线,再把虾尾的外壳剥掉,取出虾仁。虾头跟虾仁分开用盘子装,它们有差别的作用。虾仁可以用料酒和胡椒粉腌制一下去腥。
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第二步:玉子豆腐从中心切开,取出来后切成约2厘米厚的小块,装盘备用,大蒜拍扁后,剁碎成末,装盘备用。番茄在顶部打上十字花刀,放深碗内里,用开水烫一下,再切成小块装盘备用。
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第三步:砂锅里加油烧热,油温5成热左右时,把虾头放入砂锅,中小火煸炒,炒至虾壳转色,炒出虾油。
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第四步:虾头根本炒干之后,盛出不要,炒出来虾油烧热,再放入蒜末,小火炒香,再放入番茄块,中火翻炒,炒至番茄出汁,炒出酸味,然后放入1碗净水,调味加1茶匙食盐,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,搅拌均匀大火煮开。
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第五步:等汤汁煮开之后,把玉子豆腐放入锅中,盖上锅盖,小火焖煮5分钟,先焖入味,再把处理惩罚好的虾仁撒入锅中,盖上锅盖,继承焖煮5分钟,把虾仁焖熟。
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第六步:焖好之后,撒上葱花即可关火上桌开吃。
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这样一道营养鲜味,好吃又下饭的【砂锅焖虾仁】就制作完成了,喜好这道美食的朋友们,就跟着这个做法试试看吧,保证这个味道不会让你扫兴的。
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好啦,朋友们!这期的美食教程【砂锅焖虾仁】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步调,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,大概更好吃的做法,同样也接待你在留言区留言分享!固然了,如果你想学又临时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
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版权声明:
本图文原创作者---天健美食坊
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