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-----------以下正文 -----------
角斜斜角，第一次听起来像绕口令一下，但在海安老一辈眼中却是一种不可多得的美食。
角斜做斜角的这对夫妻，已经有不小的年龄了，
但做了几十年的行当，不是说放下就放下的，
在老人的眼中，
斜角早已不光单是谋生的技术，
更是自己不可割舍的生活。
斜角和烧饼的做法差不多，
却又有明显差异，
将面团发酵后平铺发展条状，
然后先刷上一层油，
再将用油渣香葱制成的馅儿铺满，
压平后撒上芝麻，直接用刀切成四边形，
就能贴上锅炉了，很传统的烘焙方式，
却还是影象里的味道。
小时候的影象里，海安东大街有一家做斜角的小店，下战书三四点开张，其时最喜好做的，就是和奶奶一起等着斜角出炉，趁着奶奶和做斜角的老师傅聊天的时候，踩在小凳子上看着老师傅一刀一刀切斜角，偶尔还会被老师傅逗弄一鼻子面粉，如今想想真的是值得收藏的回忆。
随着东大街拆迁，斜角在海安大街上近乎消失，但很荣幸，在角斜镇，我们还能找到这种美食，不少海安人都慕名而来，即使驱车要近一个小时车程，还是会赶往角斜，就为了这一份童年的回忆，影象里的味道。
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