柚子上市了，柚子皮糖准备起来

幸福雪儿

秋季来咯，好吃的柚子又上市了，柚子全身都是宝，那么大个的柚子皮怎么能浪费呢，我们一起来学习学习柚皮糖的做法吧！

1.柚子皮用盐搓去外貌蜡质，冲洗干净，切成小片，在净水中泡24以上。每隔五六个小时换一次水，换水的时候要挤干柚皮中的水分。这个是为了去除柚皮中的苦涩感。

2.浸泡好后将柚子皮挤干水分捞出备用，然后放入锅内，加水煮开。2分钟后将柚子皮捞出放入冷水中，然后挤干水分。

3.锅内加入400克冰糖（白糖也可），加入净水，没过冰糖即可。

4.倒入柚皮大火烧开，转小火慢慢煮干水分，待水分不多时，就要不停的翻炒，翻炒均匀。
待糖汁收干变浓稠后就可以将火关掉。（过程要注意后期没什么水分的时候要不停的翻炒，可别焦咯）

5.最后将裹好糖汁的柚子皮盛出，撒上一些白砂糖，放凉即可。

柚子糖好吃而且有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。做法还是不难的（就是要注意掌握火候哦），大家去试试吧！