得了痛风怎么办？饮食注意保平安

月亮潮汐

一、痛风患者饮食中的伤害性因素和保护性因素有哪些？
伤害性因素：高嘌呤、高Na、高能量、高脂肪、果糖、乙醇、。
保护性因素：植物化合物、高K、高Ca、高Mg、维生素C、B族维生素。

二、得了痛风可以饮酒吗？
1、痛风患者应禁啤酒：啤酒在全部酒类中嘌呤含量最高，并且富含鸟嘌呤核苷酸，易被人体吸收，与血尿酸含量正相关。
2、白酒乙醇含量较高，能量高达9 Kcal/g，与血尿酸含量正相关；应只管少饮。
3、红酒中富含抗氧化剂，与血尿酸含量负相关，因此可适当饮用。

三、痛风患者能不能吃豆制品呢？
1、干豆类：在急性期只管避免进食，缓解期可适量摄入。
2、豆制品（豆腐、豆腐干、豆浆）：在加工制作过程中嘌呤含量明显减少，少量进食不会引起嘌呤摄入量明显增加；因此每天可喝1杯豆浆或吃2两豆腐。

四、痛风患者主食怎样选择、控制？
1、主食应个体化，一般每日150~350 g。
2、适合痛风患者的主食：非发酵性面食、精致大米。
3、痛风患者需少吃的主食：拉面、点心、灌汤包、馄饨、水饺。
4、痛风患者能不能吃发酵面食？
干酵母嘌呤含量589 mg/100mg，属高嘌呤，最好不吃。而发酵型面食制作过程中干酵母用量很少，不会摄入太多嘌呤，可以吃！（300 g面粉，0.5%，8.8 mg）。选择酵母时最好选择低糖性酵母。
五、痛风患者可以吃肉和鱼吗？怎么吃？
1、急性发作期不吃肉，缓解期50~100 g/d。
2、痛风患者烹调方式制作肉类方法：宜煮、炖最佳，不宜煎、炸、熏、烤。
3、痛风患者吃牛奶鸡蛋：牛奶鸡蛋是最佳选择，但需限量，牛奶300~500 mL/d，蛋黄每日或隔日一个。
4、河鱼的嘌呤含量和海鱼一样，大部分属于1、2类（嘌呤含量较高）。可以选择适量吃嘌呤含量很少（＜50 mg/100g）的如海参、海蜇皮、海藻。警惕嘌呤含量高的凤尾鱼、沙丁鱼等。

六、痛风患者哪些蔬菜可以吃，哪些要少吃？
1、痛风患者要少吃的蔬菜：干香菇、紫菜、鲜豆类、金针菇、海带、银耳、葱蒜类。
2、木耳放心食用，银耳、海带需适量食用。
3、豆芽类为2类食物，嘌呤含量多，要少吃。

七、痛风患者应吃哪些水果？
1、果干、果脯等含糖量高的水果。痛风患者不能吃或者只管少吃。
2、适合痛风患者吃的水果：
应多食富含维生素C的水果如樱桃（花青素）。维生素C可以促进尿酸溶解。
4、建议痛风患者每天吃水果200~400 g，因人而异。
痛风患者应多吃蔬菜、多喝水、多运动、少喝汤、少吃肉、少油盐、不贪吃不饮酒。
总之一句话：多喝水、管住嘴、迈开腿！