得当三伏天喝的5种汤，味香浓郁，做法简单，款款经典

幸福雪儿

中华民族美食文化源远流长，人们对美食的探索从未止步，中国菜的烹调技法有几十种，其中”煲汤“是最受百姓喜爱的菜品之一。煲汤的传统由来已久，早在公元前8000年到7000年间，近东地区的人就学会了煮汤。你知道哪些汤菜适合三伏天食用吗？接下来为你一一发表答案！



冬瓜老鸭汤
材料：佳构鸭肉，冬瓜
辅料：食用油，盐，红枣，胡椒粉，山药，葱，姜，枸杞，山药
做法：
1.将鸭肉切成块状，冬瓜切块备用
2.起锅烧水，鸭肉放入锅里，开锅将血末清理掉，捞出鸭肉用冷水冲净，沥干备 用。
3.起锅烧油，放入葱姜煸炒至香，再将沥干后的鸭肉放入锅里一起煸炒。
4.将鸭肉炒至两面略微变黄，放入适量的水，枸杞，山药，大火煮沸转至小火25 分钟。
5，鸭肉煮至大概7分熟的时候，放入冬瓜，再煮12分钟左右
6.放入盐，胡椒粉适量即可！



苦瓜黄豆排骨汤
主材：苦瓜、黄豆，猪排骨
辅料：生姜，食醋，盐
做法：
1. 苦瓜去核洗净切块，黄豆用清水浸泡20分钟，并洗净。
2. 排骨切段，冷水下锅，煮沸之后将血末清理掉，捞出用清水冲洗沥干备用。
3，将黄豆，苦瓜，排骨，姜片，饮用水，食醋一起放入砂锅里，大火煮沸后调至小火烹制1小时。
4，出锅前根据口味，适当加盐。




绿豆汤
主材：绿豆
辅料：冰糖
做法：
1.绿豆侵泡半小时左右，洗净沥干水分备用。
2.锅具加入清水烧开，放入绿豆，水位量略微高于绿豆。
3.大火煮开，再适量添加热水，将绿豆皮挑出，放入冰糖。
4.中小火煮20分钟以上即可

老鸽汤
主材：鸽子一个， 山药100克
辅料：葱，姜，盐，味精
做法：
1，起锅烧水，鸽子切块放入锅中，煮沸去除汤末，凉水冲净沥干备用。
2，山药去皮洗净，切成滚刀块
3，砂锅中放入清水，将鸽子放入锅中煮沸，加入山药，葱姜，文火煲1小时左右。
4，待鸽肉炖至7成熟时，加入盐，继续煲40分钟。
5，起锅前放入适量盐即可。

鲜美鲫鱼汤
主材：鲫鱼
辅料：食用油，盐，葱姜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉适量
做法：
1，购买鲫鱼时，让卖家宰杀干净。
2，在鲫鱼两侧划几刀，撒上料酒，盐，腌制10分钟以上，葱姜切段备用
3，起锅烧油，将鲫鱼放入锅中煎至两面微黄，放入适量的清水。
4，大火煮沸，汤汁变白。放入姜，料酒，胡椒粉，改成小火炖至1小时
5，起锅前加入葱末，鸡精，盐调味即可。



夏日经常喝汤，不仅享受美味的同时，又能到达解暑，滋养身体的目标。今天给大家介绍了几款煲汤的做法，简单易懂，可以做给家人朋侪一起分享。感谢大家的支持与关注，小编会持续更新美食图文