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不上班也不上学的日子，老母亲简直不要太酸爽，天天家里一大一小就追着我问，中午吃啥，晚上吃啥，一天天的像没用饭一样，我自认还是比较喜欢做饭的人，到现在我也做烦了，真的，我都盼望他们叫外卖才好，爸爸说，叫外卖太贵，内心也没谱，还是自己做饭啊，特么，反正做饭的是我，真的是不知道做啥了。
现在，我也开始学着做一些懒人菜了，凉拌菜、蒸菜、炒菜，这些分分钟就可以搞定的，反正不需要太长时间准备的都好，剩下的时间我也想追追剧啥的，在老家的时间我买了很多黑橄榄，蒸菜、烧菜用的，上次在家蒸鱼发现太好用，然后蒸鸡翅、烧肉也都加一点儿，提鲜特好，也是敬佩潮州人，小小的橄榄都能做出这么多格式，橄榄清热很好，以是，烧菜、蒸菜加一点儿橄榄提鲜还不上火，娃一直都喜欢吃鸡翅，平常都是烧大概烤，油脂比较重，这个季候，还是少吃容易上火的食品。
鸡翅这次我也是给他用黑橄榄蒸的，姜丝、生抽腌制入味后用橄榄蒸熟，比较清爽，吃起来也不油腻，小朋侪吃了好多，末了是怕他积食才没让他吃，真的，近来气候还是比较干的，蒸菜不上火也没油烟，上锅蒸二非常钟就搞定，方便省心，娃也喜欢吃我也乐意做。
【黑橄榄蒸鸡翅】
食材：鸡翅300克、生姜2片、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油2勺、花椒油1勺、黑橄榄4个、小葱1根
做法：1、鸡翅用温水搓洗几遍，血水洗濯干净后用厨房餐纸擦干，切开，新鲜的鸡翅洗干净内里的血水就可以，冷冻的鸡翅需要焯一下水。
2、鸡翅用姜丝、生抽、蚝油、花椒油、白糖和适量油拌匀称，用手轻轻抓两分钟，让鸡翅吸取酱汁的味道，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。
3、腌制过的黑橄榄咸味很重，烧菜、炒菜用的时间可以不消加盐，切开取出内里橄榄核，橄榄肉切小块备用。
4、腌制好的鸡翅码在盘子里，铺上一层橄榄。
5、蒸锅的水烧开后，鸡翅放进去大火蒸二非常钟即可，取出来切点葱花放上去，蒸鸡翅的时间上面盖一个盘子以免水汽落进盘子里，影响菜的口感。
温馨小贴士：
近来好多朋侪问我，超市里买的冷冻肉、冷冻鸡翅、鸡腿都不可，怎么做都不好吃，这个吧，我是很少买冷冻的肉类，因为这个保质期咱们都看不到，说不定放了好久，肯定不新鲜，要是实在买不到新鲜的，这种冷冻肉解冻后用水多洗几遍，切小块后撒点盐腌渍一个小时，把内里的血水都腌渍出来，再多洗两遍就可以了，鸡翅、鸡腿这些用刀把肉划开，腌渍后再焯一边水，就会好很多。
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