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秋食“素三宝”,滋阴润燥,健脾促消化!
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张网捕娱
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发表于 2021-8-30 20:49:16
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来自:中国
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“夏损益,秋进补”,秋季是进补的季节,今天给大家介绍秋季的“
素三宝
”,既能
滋阴润燥
,又有
补益功效
,非常适合秋天食用。
第一宝:莴笋
莴笋是很多人都喜爱的素菜,无论是炖汤、炒菜,还是煮暖锅,都很好吃,肉质细嫩、清香宜人,生吃熟吃都可以
秋天多吃莴笋,最为适宜,可以增强食欲、促进消化、补气益血
莴笋是
高钾食物
,对高血压和心脏病患者很有益处,其中
富含氟元素和碘元素
,让牙齿更健康,有利于骨骼生长,促进人体代谢和体格发育
很多家庭吃莴笋,莴笋叶都会丢弃不吃,这样实在很可惜,其实莴笋叶的营养远远超过莴笋,莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等等,高出莴笋本身好几倍。此外,秋天爱咳嗽的人,
多吃莴笋叶还能平咳舒气
第二宝:花菜
花菜又名花椰菜,比起绿色健康的西兰花,花菜也有其独特的营养价值
花菜含有丰富的
维生素A和维生素C
,它质地细嫩,味甘鲜美,
易于消化吸取,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良的人食用。具有解毒防病、清化血管、养肺补肝的功效
秋季里天干物燥,最适宜润肺降燥,中医认为,花菜有“色白入肺”一说。
洁白的菜花不仅能养肺,还能预防呼吸道感染疾病。
第三宝:秋葵
秋葵有“
蔬菜王
”的美称,它脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。
秋葵中含有果胶、多糖等营养物质,具有养胃补肝、减肥补钙的功效,还能降血糖、滋补肾脏。
立秋之后,人容易困乏,秋葵可以
去疲劳
,有效缓解秋乏,让你整天都活力满满。据研究,
秋葵里富含黄酮、维C和胡萝卜素,可以或许调治内分泌、抗衰老,还具有美容养颜的功效,让你的皮肤又白又嫩。
食谱推荐
1.清炒莴笋丝
-材 料-
莴笋1根、小米椒适量
盐少许、油适量
-做 法-
1.
莴笋洗净去皮刨成细丝,小米椒洗净切丁
2.
起油锅放入莴笋丝翻炒片刻
4.
根据个人口味加入适量盐并翻炒均匀
5.
倒入小米椒翻炒几下出锅
2.西红柿炒花菜
-材 料-
花菜300克、番茄2个
油少许、盐少许
蠔油1勺
-做 法-
1.
花菜洗净切小,放入锅中焯水
2.
煮沸后把松花菜捞出沥干水份
3.
起油锅,放入切小的番茄块翻炒均匀
4.
再放入焯水后的花菜
5.
翻炒均匀后加少许盐
6.
再加入少许蠔油和水拌匀,煮沸即可出锅装盘
3.秋葵拌豆腐
-材 料-
秋葵4~5根,内脂豆腐一小盒
酱油4勺, 醋2勺
橄榄油少许,黑胡椒粉少许
-做 法-
1.
秋葵洗净去蒂切小块
2.
烧一锅水,把秋葵放进去烫1分钟
3.
再烧一锅水放少许盐,把豆腐切块放进去,煮2-3分钟
4.
将豆腐和秋葵放入盘中
5.
将酱油、醋和少许橄榄油放入碗中,搅拌均匀
6.
淋到食材上,最后撒上少许胡椒粉就可以了
凡间万物,光怪陆离,
都等待着你去发觉......
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