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早餐店老板:做豆浆时,别直接打成浆,多做这一步,豆浆更香浓

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发表于 2020-4-8 21:52:20|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说,早餐吃好,中午吃饱,晚餐吃少,可见早餐在我们一样寻常饮食当中占着很重要的位置,而很多人由于早上时间过于紧张,做不了太复杂的早餐,便选择化繁为简,烹饪一些高营养又快捷的美食,那么豆浆就成了很多人的选择,豆浆中含有丰富的营养物质,可以补充人体的能量,早上喝上一杯豆浆,在搭配上一些早餐饼,那绝对是完美早餐的标配了!

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很多人也喜好喝豆浆,经常也在家做,但是豆浆好喝,想要把豆浆做到口感独特,醇香浓重,却并没有那么轻易,而据我了解很多人打豆浆时,都是把发泡好的大豆直接放进豆浆机中,这样的做法虽说正确,但是做出来的口感却没有表面买的好喝,这到底是怎么回事呢?难道其中是添加了什么东西,还是另有玄机?于是我带着疑问咨询了我们楼下的早餐店老板,老板听了我的解说后告诉我,想要豆浆醇香好喝,做豆浆时,别直接打成浆,多做这一步,豆浆更香浓。那么咱们一起来看看怎么做的吧!

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所需食材:黄豆100克、白砂糖适量、水600毫升
豆浆的制作步调:
第一步:首先准备适量的黄豆,洗濯两遍除去表层的脏东西,然后把黄豆放入净水中,浸泡8个小时左右,直到泡到豆子发胀即可,这一步我们可以提前一天举行发泡,第二天就可以直接做。

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第二步:将发泡好的黄豆,放入锅中,倒入水适量热水,待水烧开后,中火煮五分钟左右,等豆子煮软后捞出,把水过滤干净备用。

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第三步:煮好的黄豆放入搅拌器中举行搅拌,同时还要不绝的加水,直到把豆浆打成汁即可,然后把过滤好的豆浆汁倒入锅中,等水烧开后根据自己的口胃添加上适量白糖,即可食用。

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做豆浆的2个小技巧
1、做豆浆时,发泡好的黄豆别直接打浆,我们应该多加一步,将黄豆煮熟,煮熟后的黄豆,经过搅拌机的搅拌,可以使豆子研磨得更细,更彻底,喝起来的豆浆味道更浓!

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2、豆浆沸腾的温度是85度,如果是新手很轻易被误导,这样喝下去,不仅没有营养,而且里面的皂角素和蛋白酶抑制剂会影响人的康健,我们加上了煮熟这一步,里面的成分被会被中和,这样喝起来才会更康健。
以上就是为大家分享的做豆浆的制作方法,以后我们在做豆浆时,记得将发泡好黄豆煮一遍,再举行打浆,只要做好这一步,相信口感上会比从前更香浓!
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发表于 2020-4-8 22:24:11|来自:中国 | 显示全部楼层
这哪里是豆浆,这不是豆糊吗?
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