西安一物理学硕士摆地摊卖卤味：看能不能跨行做点研究

时尚童年 · 发表于 2021-9-4 16:04:00|来自：中国浙江湖州

所谓三百六十行行行出状元，在这个多元化的期间，新兴的产业职业不胜枚举，人们不再一味地去追求单一的职业，选择变多了，大家更多的会从自己的喜好出发，布满热情的做自己喜好的事变。

克日，在陕西西安，西北大学物理学硕士王昕摆摊卖卤味，他曾花3个月做上百次试验，研制出独家料包，包罗30多种调料，王昕说做这个事由于喜好吃卤味。王昕本来是和朋侪一起做，电子设备代加工，由于生意比力相对稳定，就想着还能不能跨行研究点什么，恰好他自己对于卤味，对于吃美食比力爱好，以是就钻研了一部分尝试学着做卤味。他自己学得是物理专业，对卤味怎么做但是一点都不相识，众所周知卤味做得好调料是关键，王昕也没有涉及过厨师类的工作，以是对调料的配比也是一头雾水，对于食材选择也不甚相识，以至于他走了许多的弯路。以是在做卤味的前期，浪费了许多的食材，单单是猪蹄就浪费了大概一百多斤，调料也是经心配比，种类有三十多种，一开始他只认识根本的家常调料，剩下的根本都没见过，实验调料，经历了三个月的时间，实验了上百次左右，才获得了最终的口胃。

王昕本来想把卖卤味当做副业，但是现在经过不断地经营成为了主业，他说“放弃是放弃不了了，这个事变我觉得是越做越有意思了。”

无论是从事物理方面的研究，大概从事卖卤味他直言并没有太大的区别，虽然这两个专业大相径庭，但是钻研的精神却贯穿始终，学习的方法总是相通的。在他一开始从事这个行业的时间家人是不理解的，说他明明可以靠脑力吃饭，为什么要一意孤行的从事体力行业，但是他并不觉得作为一个研究生，来卖卤味有什么惋惜，他从来都不认为这是一种浪费，他觉得无论是职业还是行业都不分高低贵贱，只要自己喜好热爱就好。

龙应台曾说过如许一段话：“孩子，我要求你读书勤奋，不是由于我要你跟别人比结果，而是由于，我盼望你将来会拥有选择的权利，选择有意义、有时间的工作，而不是被迫营生。当你的工作在你心中有意义，你就有成绩感。当你的工作给你时间，不剥夺你的生存，你就有尊严。成绩感和尊严，给你快乐。”以是说学习不是最终的目的，他是一种权利，一种选择权，选择你喜好你热爱的东西，你将从事的工作要由于热爱，而不是生存，每一个职业之间所能赋予人的意义是不同的，只要能感觉到自己还在进步，做这份职业能让自己感到快乐，这份工作就是有意义的。

现在的大学结业生许多人从事的工作并不肯定是所学的专业，在学校里更多学到的是一种学习方式，当你将一件事变做到极致，那你就是这个行业中的人才，行业从来没有高低贵贱之分，我们必须正确对待全部的职业和岗位，不能由于一些狭隘的见解就产生职位有高低贵贱之分的想法，社会上每一份工作都有着它们自己存在和连续的来由和意义。职业只有尽职与否，没有高低之分。每一个职业都值得尊敬，我们每个人都是这个天下重要的一份子。根据自己的喜好根据自己的能力来从事一个得当自己的工作，将它做到最好，你也可以成为佼佼者。