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五一来长沙吃些啥?我来告诉你

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发表于 2021-5-2 15:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
来长沙吃什么?知不知道三款经典街边小吃是啥?所谓经典,就是最传统、经受住了时间磨练的,这类是绝对不会踩雷的。来,往下看!
第一,毫无牵挂的是臭豆腐,长沙人叫臭干子。这是长沙最著名的小吃。当年一句“闻起来臭,吃起来香”让它“臭名”远播。但是对于喜欢它的人群,它的臭尤其诱惑。
好比我这狗鼻子,眼睛是还没看到炸臭干子的小摊,鼻子早早就探得附近有鲜味出没。那是臭干子独特的腐味与高温热油产生化学反应时散发的独一味。
犹记得上小学一年级那会儿,我常光顾一位挑担子卖臭干子的诶姆(老婆婆),当时才八分钱一片(袒露年龄),我一次就要吃十片!也算是大胃了。
面对我这“大客户”,诶姆还会由于我偶然的缺席而郁郁寡欢,乃至问我奶奶我怎么不来买臭干子吃了,恐怕我“脱粉”。
其实几十年已往了,诶姆做的臭干子是何种味道已经丧失在了影象深处,用人话说就是不记得了。但仍记得诶姆的笑,我光顾时她粉饰不住的笑意。
现在诶姆是寻不到了,但这种“古法”的臭干子现在还是存在的。就在南门口一条小巷子里,叫“五诶姆”,详细所在请定位去搜哈,著名了至少二十年。
五诶姆也是一位婆婆,大概在家排行第五吧,所以人人叫她五诶姆。我儿时去吃她在,长大了去吃她在,现在去吃,运气好她仍在。
本来五诶姆中央有“退隐江湖”过,由儿子继承摊位。但似乎始终差了火候,诶姆没办法,后又出山。
有人总是说五诶姆的臭干子很一样寻常,这话对了一半,由于她炸的臭豆腐本体确实不是上佳。但吃臭干子不是光吃干子啊,另有配料。
五诶姆的配料绝在独门酱油上面。炸得外焦里嫩的臭干子蘸着咸香的酱油,瞬间可以引发出酱香、鲜香、酥香!两者相得益彰。说一样寻常的,是没蘸着酱油吃!
说完个体户,来说说大公司的臭干子。信任很多人知道,我指的是火宫殿。很多人又会说,火宫殿的东西中规中矩,没有特色,就是给外地人吃的,本地人根本不去。
这我是差别意的,本本地人就经常去,而且家里但凡搞聚餐也多半去火宫殿定酒菜。大团体,品控做得是很好的。好比臭干子,是全长沙市唯一可以生吃胚子的臭干子。
什么意思?就是在炸之前,那个生的臭干子,人吃了也不会拉肚子。所以说,火宫殿的臭干子品格很好。至于味道,没有路边摊拔尖,但也不差啊,总之我以为蛮好吃。
第二个街边小吃是“葱油粑粑”。如图1。葱香浓厚,口感软糯。我们一样寻常用它做早餐。固然光吃一两个粑粑是不够的。怎么办呢?搭配粉来吃。想必很多朋友知道,来长沙要嗦粉。粉咸辣,口感轻薄,饱腹感不强。所以搭配葱油粑粑最符合。葱油粑粑另有个好基友,着名度不高,那就是第三个我要保举的街边小吃——“红薯粑粑”。如图2。红薯,地瓜,我想没有人不爱吃吧,把红薯切成丁,裹着面粉用热油炸,想一想都能知道味道一绝。现在在路边摊买到的几率很低,我唯一知道的就是火宫殿门口另有卖。来了长沙一定要试一试。至于新生代网红,“茶颜悦色”的奶茶,排得到队就去买吧,真的不是只有外地人喝。我这本地人也经常买来喝,只要排队的队伍不长。保举入门先喝招牌的“幽兰拿铁”,如图6。茶味纯正,奶香四溢。至于长沙另有啥好吃的?那可太多了。等我缓一缓,说个三天三夜:)
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