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成都“奶汤面”成为当地特色,大爷大妈都来吃,汤汁才是精华

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发表于 2021-9-1 12:02:14|来自:中国浙江湖州 | 显示全部楼层 |阅读模式
成都这座城市里,不仅是风景精致,有着很多的旅游景点,更是有着相当多的小吃的存在。在成都“奶汤面”就是特色的小吃,汤底非常浓郁,口味也相当的鲜美,就连明星们也都曾经来打卡过。店内的老板是一位热情开朗的大姨,在当地这家小店更是人气超高。就是因为专心经营,才气吸引众多粉丝们的光顾。
来到“西桥君君奶汤面”小店内,就可以看到大姨用着纯熟的伎俩,处理着面条。就算是看到了面前有着排长队的客人,也依旧非常淡定,看来,老板也早就风俗了如许的场景。有条有理的忙碌着,就算是汤汁洒到了手上,也一脸淡定的样子。实在,奶汤面的名字之以是出现,就是因为汤汁的颜色,与牛奶十分的相似,汤汁色白相浓,颜色与牛奶一样,口感没有那种油腻感。

奶汤面是用棒子骨与鸡骨头压碎之后,小火炖制作而成的,汤汁从原本的清澈,到了奶白色,是需要耗费很长的时间才气呈现出来的色泽。看起来白乎乎的模样非常油腻,实际上口感非常鲜美,营养也比较丰富,奶汤之中参加煮好的面条,搭配上佐料,如许一来,奶汤面就在当地十分的出名了。吃这种面条的时候,不需要增长辣椒,不然就会破坏汤汁的自己香味,搭配上钵钵鸡与青椒就足够了,这也是当地人最喜好的食品。汤面的代价亲民,也很有营养,也是早餐的最佳选择。

小店内的钵钵鸡也是十分的鲜辣,有着鸭掌,鹅掌,鸭肠多种食材,鸡肉也是正宗的土鸡制作而成的,鸡肉吃起来十分有嚼劲,麻辣而又好吃,钵钵鸡7毛钱一片,无骨鸡爪三元一根,一定要实验才行。超级浓郁的奶汤面,搭配上钵钵鸡的香辣口感,每一口食品到了嘴中之后,呈现出的就是满满的幸福。

进入到店内之后,就可以看到店内采用的是大锅煮面,店内的人都在等候取面,排起了长队。面条是老板自己制作而成的,面条很快就被煮出来了,也很入味,用奶汤打底,参加了少量的胡椒粉与盐搅拌而成,特制的长筷子在锅中搅拌而成,就像是演奏一样,指挥着锅中的面条。老板也是相当的纯熟,不需要看面条的重量,就能将面条均等的分布在面碗之中。按照比例将搅拌好的鸡丝,搭配到面条上,撒上翠绿的葱花,就如许,一碗让人流口水的奶汤面就大功告成了。

在小店内还有着清汤的面条,更是可以体会土鸡丝的肉质,以及老板辛劳熬制的高汤的美好口感。在吃面的时候搭配上的钵钵鸡,那种香辣入味的滋味儿更是十分的绝美,两者的风味儿融合在嘴巴之中,让人不由得的想要去歌颂。很多人在吃奶汤面的时候,也都会在内里的参加一个鸡蛋,如许味道也就变得更为独特了一些。在店门口也都可以看到一些大爷大妈们前来光顾他们也都是当地人。即便是当地人也都对这种食品无法反抗,足以看出小店的火爆水平。
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发表于 2021-9-1 19:50:40|来自:中国浙江湖州 | 显示全部楼层
奶汤面不是成都的,是邛崃的。
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