或许美食没有存在下去的来由

张网捕娱

美食有很多，各地都有，但美食好像已经没有存在下去的来由了。

美食大多都未便宜，而且食材不轻易得到，制作过程比力复杂，有的竟然能用去大半年的时间。当然有的美食只用一两个小时就能制作完成，尚有立等可取的，但大多数美食都须要精良的食材以及复杂的制作流程。要是马马虎虎的食材就是美食，那么，人们何必不远千里到一些美食的故乡尝上一两口呢？
现代化都市生活节奏加快，人们大多不能安心品尝一道美食，而是要须要告急工作，加班加点，多挣点钱。于是，美食只实用于那些喜好美食的有闲有钱阶级，并不适合一样平常的工薪阶级。美食本身的食材惆怅，制作过程复杂，价格当然也未便宜，如此诸多因素，制约了工薪阶级的消费程度，他们不适合吃美食，而是吃一些比力方便制作的食品。于是，很多外卖公司兴起，上班族忙不外来的时候就要点外卖，而外卖成本并不高，到了消费者手里价格就高了，高出的价格除了给饭店或摊点一部分，剩下的就被外卖平台抽成了。有的外卖平台抽成非常多，逼得很多商家都干不下去了，只能在食材上压缩成本。于是，点外卖的人会发现外卖的分量淘汰了食材也变得不是以前那么好了，关键尚有很多料包，消费者想吃什么口胃的可以自己添加，食材就是那个食材，而料包却五花八门。同样一包食材，可以放不同的料包，变成有味道的菜肴。方便快捷，省事省钱。难道，这就是平台宣传的美食吗？

当然不是，而是挂羊头卖狗肉。美食绝对不是这个样子，而是要有好的食材，还要有好的烹调手段，但上班族有时间去享受这样的美食吗？当然没有，只能看着有钱人享受，自己只能点那些在外卖平台主页光鲜亮丽的所谓美食。也就是说，大量料包的出现满足了快餐的需求，也满足了都会化工作快节奏的需求，但并不会对美食的推广有什么好处，反而是有害的。工业流水线制作出来的料包里放了添加剂，防止腐烂变质，可以大批量生产，大大节省时间和成本，也让所谓的美食变了味儿。同样是一条做熟的鱼，去了汁水，添上葱花料包就是蒸鱼，添上糖醋料包就是糖醋鱼，填上麻辣料包就是麻辣鱼，剁下半截，只剩鱼头和大半截身子，就是麻辣鱼头。如此的快餐美食和在饭店里让厨师做出来的蒸鱼、糖醋鱼等是不是一个滋味？哪个才是美食？假如大多数人都吃快餐，以为那才是美食，并被外卖平台培养了用餐和点餐习惯，真正的美食概念就在他们的观念里消散了，他们也就不知道什么是真的美食了。在肯定程度上说，美食也就灭亡了。难道他们就不会到饭店里去消费一下，品尝一下真正的美食吗？
饭店里的美食也消散了。不是没有招牌菜，也不是没有所谓的传统美食，而是已经大大变味儿了。为了适应人们快节奏的须要，也为了让人们快速享受到所谓的美食，饭店已经对美食举行了现代化的改造。他们会把食材准备好，做熟之后放在冰箱里备用。要是客人们来了，要点什么美食，只须要提前拿出来，在微波炉里热一下就行了，淋一些特色汁水，也就是料包里的东西，搅拌一下，大概根本不搅拌，就算是美食了。尤其是一些宴会的时候，不管是生日宴会还是完婚宴会，还是单位团建宴会，几乎所有的美食都是临时用微波炉热出来的，并不是临时做的。那么多桌子的客人，同时须要很多美食，饭店怎么能忙得过来呢？临时做不可，就是提前准备好食材，立刻做也是不可的，火炉子不够用，厨师不够用，怎么办？只能先做出来，然后再放着，到时候热一下，弄些料包放内里就算是美食了。那么，那些食客们尝不出来吗？
当然大多尝不出来，因为他们所认为的美食就是外卖的那些美食，大概只要比外卖的美食量大一些，佐料多一些的东西。甚至有人认为只要在饭店里吃到了所谓的美食就是美食了，迷信饭店的做法，尚有人认为只要在饭店，放在盘子里的东西就是美食了，实在都是认知毛病造成的。和外卖平台的误导分不开，也和大量出现的料包的误导分不开，当然也和饭店本身为了适应高节奏的生活和工作对美食的改造分不开。

以前的四喜丸子从制作到端上桌至少须要半个多小时，现在有谁到饭店去吃四喜丸子能等得了半个小时？恐怕十分钟都等不了吧？何况，很多美食的食材已经不是原原本本的那个食材了，很多都采用了别的食材代替，就是为了节省成本和时间。那么，饭店适时推出所谓的美食，就不能怪罪饭店了。究竟，美食食材不易得，须要制作时间，更须要昂贵的价格。要是人们在饭店里遇到了塑料袋封装的佛跳墙、东坡肉等所谓的快餐美食，就不要认为那是美食了，不外由于条件的限定，也只能认为那是美食了，因为真的佛跳墙和东坡肉人们已经消费不起了，也就相当于消散了吧。
快节奏的生活肯定会让美食变异，并且快速消散。多少年后，人们尝到的美食就是加了料包的快餐美食，原原本本的美食会逐渐灭亡，甚至已经变成了挂羊头卖狗肉的东西，真东西早就不复存在了。