想吃油条在家就能做，美味卫生，8分钟出锅，做一次半月不早起

月亮潮汐 · 发表于 2021-9-5 20:28:25|来自：中国

本日要跟大家分享一道家庭版香酥油条的做法，这道香酥油条的做法非常简单，做出来之后酥脆松软，一点也不油。而且油条生坯做出来之后可以放到冰箱中保存，如许放一个月都不会坏，想吃的时候随时拿出来炸一下就可以了，而且整个炸制的过程只须要8分钟。用它来看成早餐，丝绝不会浪费时间，那么接下来咱们就一块去看一下这道家庭版香酥油条的整个制作过程吧。
【家庭版香酥油条】
【制作食材】面粉，鸡蛋，食用盐，白糖，小苏打，泡打粉，食用油
【制作步调】

1、一起来预备一下制作食材，预备300克面粉，两个鸡蛋，5克食用盐，5克白糖，5克小苏打，5克泡打粉。可能有一些朋友觉得300克面粉比力少，觉得少的朋友可以按照比例来增长上面提到的这些食材。

2、先将预备好的300克面粉放到一个稍微大一点的盆中，然后打入两个鸡蛋，接着再加上5克食用盐，5克白糖，5克小苏打，5克泡打粉，将它们充分搅拌均匀。在加入水之前将这些制作食材全部搅拌均匀，可以让和出来的面团更加均匀，吃起来味道会更好。将它们充分搅匀，加入10克食用油，继承搅拌均匀。

3、然后加入适量的净水，将它们搅拌成絮状，在加净水的时候，最好边加边搅拌。很多朋友在和面的时候不是加水加多了，就是加少了，用边加边搅拌的方式可以避免这个情况的发生，使我们更好把握水的用量。

4、接下来咱们开始揉面，揉面的方式和咱们平常的方法不太一样，手攥成拳头，然后使劲地揣面。整个揣面的过程大概须要10分钟，揣完面之后咱们再将它揉一下，揉成表面非常光滑的面团。揉好之后直接将它取出来放到案板上。

5、然后咱们直接将面团搓发展条，搓完之后裹上保鲜膜放到一旁饧面一个小时，饧发好了之后将面团取出来，然后用手拍发展方形的面片，再用擀面杖擀成0.5厘米厚的长方形大面片。接下来再切成宽三厘米的小长条，切完之后在它们表面抹上净水，然后将两片叠放在一起，接着用筷子从中心按压一下。

6、油条生坯做好之后，咱们取出一个盘子，在盘中撒上一层干面粉，然后抹均匀，接着放上面剂，把两头稍微捏一下放到一边二次饧发10分钟。锅烧热，多倒上一点食用油，油温六成热，把面剂放进去中火慢炸，筷子不时地翻动使其受热均匀，炸至表面焦黄酥脆的时候即可出锅，全程约莫8分钟。
【小贴士】
1、要想炸出来的油条口感更好，就先放到冰箱中冷冻一个小时。
2、吃不完的油条可以先放到冰箱中冷藏保存。
好了，本日的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本端庄地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢互助！