上海藏在郊外古镇上的羊肉馆，白切羊肉120元一斤，天天食客爆满

浙江全威门业 · 发表于 2021-9-12 21:46:45|来自：中国

枫泾古镇位于上海市西南郊外，建于宋元时期，迄今已有一千五百多年的历史。它是一座典型的江南水乡古镇，周围水网遍布，河道纵横，如今已成为沪上新八景之一，每天过来观光游览的游客络绎不绝。枫泾古镇素有“吃镇”之称，这里的美食店铺浩繁，各种各样的特色美食让人乐不思蜀。

在泗泾镇上有一家开了多年的羊肉馆子，这家店在松江、青浦一带小有名气，这几年随着口碑的流传，很多市区的食客的人也会专程开车来吃，以是每天总是食客爆棚，去的晚一点大概是饭点的话，每每还需要排队等座。店面位置很容易找，就在鼓浪路路边，招牌也够显眼。从外面看，有一种古色古香的感觉，门上的铜环也增加了古朴的气息。

因为是老店，以是装修还是有复古风，看起来很雅致，中式风格很大气。店面不大，有上下两层楼。店里还是比较干净整洁的。一楼大厅桌子不是特别多，以四人桌为主，人多的话可以去二楼。

这家菜品还是蛮多的，有汤面系列、拌面系列，汤面有羊肉和羊杂等，简直就是碳水爱好者的福音，尚有各种锅子和红烧羊肉。最经典的是热气羊肉，它家的热气羊肉肥瘦是可以选择的，在前台点餐时间，可以要全瘦五花、半瘦半五花都行。可以称斤卖，也还按份卖，称斤卖是120元一斤，按份卖有48元、68元、118元三种选择。店家介绍说羊肉都是当天现杀的，每天都要杀5只羊左右，伏羊节的时间更是不消说了。

热气羊肉就是羊肉煮完不进冰箱，立马切卖，羊肉却出奇的软嫩，咬一口带皮带筋的入口，那滋味，在嘴里满口腔的丰盈出来，虽然不是入口即化的那种口感，而且带了一点点的韧劲，但这一口嚼在嘴里，层次感非常丰富，瘦肉的软香，肥油的丰腴，以及羊皮末了那粘嘴的一丝韧劲道，仿佛一块肉即品出了一场三重奏的盛宴，可以做得这样整块切下不烂有型，但口感又云云到位的，着实是功底不错！迫不及待立马再来一口，这种大口吃肉的感觉真的很过瘾！

红烧羊肉味道也还可以，肥香不腻，没有一点腥膻的气味，肉很酥烂，也很入味，分量也很足。不过要看个人口味，上海人的口味就没题目了，其他地方的人吃了估计会觉得偏甜。

羊杂汤属于清汤，内里食材很丰富，有羊血、羊肚、羊肝、羊肺等。不同于北方的羊杂汤，这里的羊杂汤险些吃不到羊膻味，非常清爽。羊杂汤上面有一层羊油，一方面可以保持汤的温度，另一方面又可以增加汤底的味道，假如吃不了腻，可以直接滴几滴醋，搅拌一下即可。

葱油拌面是这家店性价比最高的单品，一大碗只要8块钱，味道也不错，很香，吃完羊肉来一碗当主食，简直妙哉！羊肉清汤面也不错，就是感觉很平淡，比较得当喜欢吃淡一点的朋友，6块钱一碗也是性价比超级高！