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每天看着吃播们一口一大勺,一吃吃两三盒,看得都要馋死了!有的人觉得贵,有的人又买不到……
其实偷偷的告诉大家,这个“芋泥盒子”本钱低,质料少,特别容易做!心动了吧!那就赶快学起来吧!!
芋泥紫薯奶油盒子 / 配方
香缇芋泥
芋头:200g 紫薯:80g
淡奶油:100g 糖:10g
戚风胚一个
100ml的盒子8个
1.
做这个盒子蛋糕,大家可以买任何好看的盒子,可以买圆的,可以用方的,怎么开心怎么来。接着就是制作一张蛋糕胚,用戚风比力好吃哦!
在戚风胚上裁剪圆形胚子,假如你的盒子是方形,可用方形慕斯圈~你要再懒点,去超市买包吐司也是可以的,弄好胚子后,我们开始做香缇芋泥。
芋泥的制作也非常简朴,分为手压与摒挡机两种。手压成品比力粗糙,摒挡机出来的成品顺滑,而且能够裱花哦!
2.
起首是手压。将芋头与紫薯蒸熟,蒸软,倒入盆中压碎。
接着,往里边倒入一勺淡奶油,用力压实、翻拌。
直到芋泥软烂,像这样的状态,有点粗糙。
然后将剩下的奶油加糖打发至7-8分稳定的状态,
先取1/3的奶油与芋泥混合匀称。
再将混合物倒入奶油盆中,混合匀称。
这样的芋泥口感比力粗糙,带有芋泥颗粒,可以品味的口感。
假如你用这种方法,就不能用裱花袋了,只能用勺子装入盒子中,而且颜值也不高,没办法啦,没有摒挡机的朋侪只能这样做了。
再来是摒挡机。要是你喜欢细腻的芋泥,可以像这样直接用摒挡机打
将蒸熟的紫薯、芋头,再加点淡奶油或牛奶搅打至顺滑状态。接着也是将奶油打发7-8分,与顺滑的芋泥混合。
这样,就可以用裱花袋,裱出你喜欢的造型。先在盒子里铺上蛋糕片,再挤上一圈。假如你用手压的做法,这里就直接用勺子放进来哦!
挤完再放一片蛋糕,然后铺满。
发起大家直接用摒挡机打碎,这样口感顺滑,冷藏过后像是冰激淋的口感,是勺子压不出来的口感哦!
在装饰的时间,可以用芋圆,可以加点珍珠奶茶里的珍珠,做好后入冰箱冷藏,完美!
做法与质料都非常简朴,但味道却香极了。芋泥的厚实、紫薯的绵密、奶油的香甜,冰冰凉凉太过瘾~
本身吃或早上带到公司与同事分享都是非常不错的选择哦!
看到这里小编都有些如饥似渴的想要本身实行一下了呢,大家还可以根据本身的喜好参加肉松也是很不错的呢。发起大家收藏呦~ |
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