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中秋节的气氛越来越浓重，月饼开始走进我们的生活。
面对市面上格式繁多的月饼，人们总是会抵挡不住勾引，趁机品尝各种美味。
月饼是应节的美味，但也是热量炸弹。
“三高”食品
月饼含有较高的油和糖分，无疑是高糖、高热量和高脂肪的“三高”食品。
不是大家适宜，也不能够多吃，否则很容易“病从口入”，引爆健康“炸弹”。
在即将迎来的中秋佳节，家人团圆、朋友聚会的日子，我们要提前了解一些吃月饼的禁忌。
宜少不宜多
月饼花色品种繁多，很难吃全。为了品尝更多美味和口感，一家人可买几种喜好吃的月饼，切成小块，分着吃。
而且月饼高油高糖，热量很高，无论什么月饼，食用过多会加重胃肠负担。每次建议只吃1/4个，总量不凌驾1个。
吃鲜不吃陈
月饼新鲜时酥软适当，香味浓郁，要趁新鲜食用。
月饼怕高温潮湿，放久了会使油脂氧化酸败，失去香味，倒霉于健康。
已经拆开的独立包装的月饼，尽快吃完，不要过夜；未打开独立包装的月饼，放置室内阴凉干燥处保存。
大部分月饼不宜放入冰箱保存，低温会使淀粉老化，使月饼口感变差。
差别口味按序食用
月饼有咸、甜、鲜、辣等口味。
应先吃鲜的，再吃咸的，再吃甜的，再吃辣的。如许才能吃出各种月饼的味道。
配热不配冷，淡茶总相宜
月饼富含脂肪和糖，吃时不宜配冷饮，否则引起腹泻。最好配一杯热茶，边吃边解渴，还可去除异味。
月饼的甜腻，配上茶的甘冽，口感相得益彰，具有解油腻、助消化、除异味、解渴的作用。
一样平常来说，吃月饼时搭配花茶、红茶、绿茶、乌龙茶均可。
巧搭配，均衡一日营养和热量
作为应节食品，这几天吃的频率很高。
但月饼高油高糖，因此要相应调解这几天的三餐：
吃月饼后，宜淘汰相邻餐次的主食量，同时搭配清淡菜肴（蔬菜、瘦肉类），不能太油腻。
建议两餐之间作为加餐食用，不宜空腹食用，睡前不可食用，也不可代替正餐食用。
特殊人群别贪嘴
胃炎、十二指肠溃疡、胆结石患者、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者不建议吃。
肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化要少吃。儿童、老人也要少吃。
无糖月饼也别贪吃
无糖月饼和普通月饼差异在于：游离糖含量。
无糖月饼不含游离糖如蔗糖、麦芽糖等，而用代糖作为甜味剂，如糖醇、三氯蔗糖等。
无糖月饼虽然不含游离糖，但是重要原料还是淀粉（一种多糖，在肠道中会分解成葡萄糖）、植物油。
而且其馅料有的是莲蓉、豆沙等比力甜的食品。
无糖月饼同样具有升血糖的能力。
糖尿病人，可选择无糖月饼，但也要浅尝辄止，把它作为主食的一部分更换品，相应淘汰相近餐次的主食食用量。
只管选低脂无糖月饼
健康的月饼种类以冰皮月饼及红豆（不加糖）、坚果仁馅月饼为宜。
冰皮月饼，从严酷意义上讲，它不算月饼，重要利用的是糯米粉和淀粉，一样平常不添加糖和油脂。
冰皮月饼相对来说比力健康，即买即食。但提供大量碳水化合物，仍要淘汰相近餐次的主食食用量。
月饼馅的种类越来越多，最好选豆子类、坚果仁类的，升高血糖的速度较慢，相对来说更健康。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。只要食用时注意一下，不贪多，是可以品尝这个应节美味的。 |
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