它的维生素C含量远高于柠檬，这么吃提高免疫力，保护心血管

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提到人参果，你是不是和小二一样会立刻想到《西游记》中的人参果：
长得像娃娃一样的果子，三千年着花，三千年效果，三千年成熟，人如有缘，闻一闻能活三百岁，吃一颗能活四万七千年！
这固然是假的，但实际生存中真的有人参果，别名香瓜茄、金参果等，外形呈椭圆形，差别的品种外皮长得有点不一样，有的是金黄色，有的还有紫赤色的条带。
它固然没有可以神奇的作用，但其味道却是一绝。人参果清香多汁，无核无籽，口感脆嫩，味道不酸也不甜，是一种极受欢迎的水果。
那么，人参果怎么吃呢？吃人参果有什么好处？
人参果富含多种营养元素，尤其是维生素C含量非常高，约为60mg/100g，几乎是柠檬的3倍！除此以外，它所含的氨基酸比例与人体需要的氨基酸根本相符，更容易被人体吸收利用，对抗氧化，进步免疫力、保护心血管等均有积极作用，可以常吃。
人参可以直接食用，用勺子挖果肉吃或直接咬都可以，也可以榨汁喝。但是要选择自然成熟果子，软硬适中，带有淡淡的清香味，口感最好。
挑选人参果看两点
一、看外形。选择跟人的心脏或者是鸡蛋雷同的椭圆形。
二、看色泽。好吃的人参果表皮光滑，熟了的表皮泛着月白或金灿灿的光，夹杂紫色纹路。
人参果不但可以直接吃，还能入菜！
假如你觉得单吃人参果，口感比较单调，小二教大家两种做法：蒜蓉粉丝蒸人参果和凉拌人参果，不但能保存人参果的营养代价，还能一菜多吃！快来看看怎么做吧~
红醋
红醋有“酸不压鲜”的特点，用红醋凉拌人参果丝，不但能吃出人参果的清香，还能有醋的酸美，两者互不干扰。
泉源： CCTV回家吃饭

幸福雪儿

它的维生素C含量远高于柠檬，这么吃提高免疫力，保护心血管

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低糖、富含维生素C，茶余饭后来一个，解渴又健康。

月亮潮汐

公司才发了一箱[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]

幸福雪儿

都不知道这个在哪有卖的？

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很多年前买过一次，完全不好吃，今年看别人评论说清甜多汁，也想买给爸妈尝尝。再次踩坑，有一丝丝甜，但味道怪，家里人都不吃。

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二十年前第一次在海南吃过，真心难吃

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特别好吃，转发了让给多少知道

月亮潮汐

熟透了才好吃

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好吃，可惜一般超市见不到卖。