南昌这家“卤味店”，为啥本地人爱吃，外地人却下不了口？明白了

吃果不吃冻

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
要说到南昌的美食，煌上煌就不得不提了，作为卤味“三巨头”之一，它的门店数量，在2020年末就已经拥有4627家专卖店。在全国各个省份，都有分布。喜欢吃卤味的，对于煌上煌应该是不会陌生的，究竟上，在南昌还有一家同样也是做卤味的店，它的显得籍籍无名了。

同样是南昌卤味，煌上煌火遍全国，而它却鲜为人知？答案有些残酷。说到这家烤卤店，老南昌人应该是比较熟悉的，它就是位于羊子巷的帝煌烤卤，算是老南昌的味道了。比起煌上煌，它的名气乃至可以忽略不计，老南昌人爱吃的卤味，为啥变得鲜为人知，外地人更是闻所未闻，这是什么缘故原由呢？

帝煌烤卤和煌上煌，都属于南昌卤味，但是煌上煌如今已经是上市企业了，而我提到的帝煌烤卤，在南昌仅此5家，差距显而易见。它不着名无非3个缘故原由。
第一，口味特殊，尤其是辣味，比任何一家卤肉店都辣
把辣味发挥到了极致，也意味着它是走不远的，因为太辣，在江西，当地人也就偶尔尝尝，真要是出了省，到了广东、上海、或者是北方别的的城市，信任没有几个人能吃得下去，哪怕是你很能吃辣，碰到帝煌烤卤的鸭脚，也只能被辣的下不了口。

第二，没有形本钱身的品牌，市场上有很多“李鬼”
在南昌很多的品牌都没有抓住机会，导致市场上冒名的有很多，好比说“老三样”，在南昌老三样的店非常的多，但是到底哪家正宗？谁也不能确定。

帝煌烤卤的店，在南昌着实远不止5家，最早的是羊子巷那一家，到如今也不过只有5家，市场上一旦如许的店多了，再想把口碑做起来就难了。
第三，缺少营销，以及对产品的正确定位
在南昌大概还有人知道如许一家店的存在，但是离开南昌，很多的江西人都不知道有帝煌烤卤，只知道有煌上煌。这就是典范的缺少营销。此外产品的定位也比较的奇葩，江西人虽然能吃辣，但是那种变态辣，正常人都受不了，使用这种方法来引导消费者关注，究竟只是暂时的。

想要走得更长远，单就太辣，就很难走出省外，但这却又偏偏是帝煌烤卤的标签，把这个标签拿去，那么很多人转而就去了煌上煌。

帝煌烤卤属于记忆中的老南昌味道，曾经一天能卖出30000只的辣鸭脚，而且还号称是“全宇宙最辣的辣鸭脚”。如今怎么破局我们拭目以待。

南昌的这家“卤味”，为啥当地人爱吃，外地人却下不了口？看到这里大家就应该明确了，那种辣是“变态的辣”，假如你以为你能吃辣，来南昌可以挑战一下，会让你很难忘的。
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全是辣椒精，都报道过好多次了。