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孩子百吃不腻的一锅焖,原来做法那么简单,10样食材做一锅好过瘾
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wx_t0o5JOG6
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发表于 2021-9-22 17:56:13
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一日三餐,对于买菜的人来说,每天买菜都头痛,不知道吃什么好?好比我家,家人们一个说想吃鸡翅、一个说想吃虾,另有说想吃素的,转了三圈市场,都不知道买什么菜好,特殊是节后,肉类吃腻了,素菜太平淡提不起食欲,怎么办好呢?
本日铁头来跟大家分享一锅杂锅焖,10样食材做一锅,有肉有菜营养丰富,满足一家人的胃口,有了这一锅,连饭都不消煲了,直接当饭吃到饱,非常有食欲,越吃越过瘾哦。
食材准备:
鲜虾半斤,鸡翅1斤,鹌鹑蛋1碗,虾条适量,豆腐片适量,胡萝卜1根,土豆1个,玉米1根,青红甜椒各1个,洋葱1个,大蒜头半个,香菜1小把,姜,料酒,生抽,老抽,白糖,番茄汁,柱侯酱,黄豆酱,蚝油,盐,油,黑胡椒粉,熟芝麻等。
详细做法步调如下:
第一步:先准备1斤鸡中翅,洗濯干净后两面都划上两刀,划好刀后放入到大碗中给它腌制一下,加上几块姜片,少许的料酒,两勺的生抽,一点点的老抽,用手给它抓拌均匀,然后放一边腌制半个小时左右。
第二步:这个时间把鲜虾处理惩罚一下,拿把剪刀把虾头斜着剪掉一半,再把虾胃给挤出来,趁便拉出虾线,取干净后用水把虾冲一冲,处理惩罚干净后放一边备用。
第三步:接下来,把去皮后的胡萝卜和土豆切滚刀块,块头不消太大,土豆切好放到净水中浸泡防止它氧化,玉米一根,把它对半切开,再切成小块,青红甜椒同样把它切块,洋葱切好先给它打散,打散后同样放一边备用,鹌鹑蛋煮熟后去壳备用,另外把准备的蒜头剁成蒜蓉。
第四步:质料全部准备好我们来调碗料汁,碗中加入两勺的料酒,1勺白糖,1勺的番茄汁,柱侯酱1勺,黄豆酱1勺,蚝油1勺,生抽2勺,再加上少许的老抽,给它搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。
第五步:准备一个大盆,把我们准备好的素菜全部倒进去,加入1勺盐,黑胡椒粉半勺,用手给它搅拌均匀,充分搅拌均匀后放一边腌制备用。
第六步:烤盘中刷上一层油,开火把烤盘烧热,烧热后把鸡翅放进去煎,一面煎得差不多了,再给鸡翅翻个面煎,有酱汁它比较容易糊,大家要把握好火候哦,鸡翅煎至两面金黄就可以了,把它端出来备用。
第七步:另外准备一个深锅把它烧热,锅热后倒入油,把蒜末倒进去爆香,爆出香味后,把准备好的素菜倒进去稍微翻炒一下,然后把它们铺平在锅中。
第八步:铺平后摆入荤类食材,摆好后,均匀地浇入我们调好的料汁。
第九步:料汁均匀浇好后,把锅盖盖上调中火焖20分钟。
第十步:时间一到就可以关火了,打开锅盖,在面上撒上一点熟芝麻,末了再撒一点香菜,不喜欢香菜的可以撒葱花,不喜欢葱花的可以不放,直接上桌开吃吧。
这一道杂菜一锅焖就做好了,有荤有素,口味丰富,而且色香味俱全,直接一锅当饭吃到饱超过瘾,喜欢的朋侪也来试试吧。
此图文原创作者:客家人铁头
未经答应请勿抄袭、搬运,一旦发现必追责,维护权益!
世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!
大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!
这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不敷之处接待各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物。
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发表于 2021-9-22 18:12:19
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做得真好,看上去很美味的样子[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
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发表于 2021-9-22 19:19:32
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一条龙的来一个,转发,点赞,收藏,动手做起来!
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发表于 2021-9-22 19:12:36
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色香味齐全,小时候妈妈,最拿手这道菜,那时,鸡是,土鸡,豆腐是,黄豆石头磨出来的
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wx_Lz0G9yHl
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发表于 2021-9-22 18:23:25
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有视频版吗
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幸福雪儿
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发表于 2021-9-22 19:31:43
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不错啊,很好的一道菜,有荤有素,色香味俱全[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
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发表于 2021-9-22 19:50:10
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这几道菜色香味俱全,看着好想吃,有空也做来尝尝
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月亮潮汐
月亮潮汐
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发表于 2021-9-22 20:29:20
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哇,可惜我孩子不能吃辣的
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发表于 2021-9-22 21:17:16
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这个必须收藏点赞,一直在找焖锅的酱料配方
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发表于 2021-9-22 19:43:56
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我也有同款锅,经常这么搞不过没你这么丰盛,主要是懒[灵光一闪]
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