霜降到临，要多吃6种根菜，顺应时节应季而食，安稳度过季节瓜代

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霜降来临，要多吃6种根菜，顺应时节应季而食，安稳度过季候交替！

来日诰日就是二十四节气中的霜降节气了，霜降是秋季的最后一个节气，霜降的到来，意味着深秋的到来，气温将显着降落、早晚气候较冷，昼夜温差加大，秋燥也更加显着，而燥易伤津，此时，我们除了要及时添加衣物防冻保暖，经常适量活动外，还要注意防秋燥，饮食方面宜平补，可多吃健脾、养阴、润燥的食物。那么霜降来临，我们该吃什么呢？下面我分享6种时令根菜，可以帮你润肺去秋燥，只有顺应时节应季而食，才气安稳度过季候交替，身体康健过秋冬。
一，红薯。

俗话说：“霜降前，薯刨完”。这时的红薯已经根本全部出土，刚出土的红薯，还不是那么甜，一定要经过一段时间后，让水分蒸发，甜度才会上升。红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，它的营养价值非常高，经常食用红薯，可以补中益气，掩护心脏、预防肺气肿、增强免疫力。
推荐菜品：【红薯牛奶羹】

重要食材：红薯，牛奶，冰糖。
操纵步骤：1 把红薯洗净，去皮切块，放入碗中备用。一盒牛奶也预备好，冰糖也预备好。
2 锅中加入少量清水，再加入红薯块，大火烧开后焖煮至红薯变软。
3 接着加入牛奶和冰糖，大火煮开，这时冰糖也融化了，然后即可关火出锅。
二，山药。

山药是一种具有较高营养价值的康健食品，是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，霜降前后出土的山药不但口感好，营养价值更也高，吃山药可以滋阴润肺、健脾益胃、改善体质，帮助消化；山药照旧一味平补脾胃的药食两用之品。山药无论是蒸着吃照旧煮着吃，抑或煲汤吃，都非常鲜美。
推荐菜品：【山药红枣粥】

重要食材：山药，红枣，大米，糯米，冰糖。
操纵步骤：1 把大米和糯米分别淘洗干净，浸泡一会儿。红枣洗净备用，山药去皮切块备用。
2 锅中加入适量清水，再加入大米和糯米，大火烧开后，转小火焖煮一会，然后加入红枣和山药，大火煮开后，再次转小火焖煮至山药软烂。
3 最后加入适量冰糖，等冰糖融化后，即可关火出锅。


三，芋头。

芋头是一种老幼皆宜的滋补佳品，它既可当粮食，又可作蔬菜，营养价值非常高，芋头中富含卵白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角苷和多种矿物质，另有一种黏液卵白，这种黏液卵白被人体吸收后，可以或许产生一种免疫球卵白，人体吸收后可以提高人体的反抗力，在感冒频发的秋冬季候，食用芋头有很好的解毒作用。
推荐菜品：【芋头丸子羹】

重要食材：芋头，糯米粉，红糖。
操纵步骤：1 芋头洗净去皮，放锅里焯水过凉。糯米粉揉成面团，做成小丸子备用。
2 锅中加入清水，再加入芋头，大火烧开后放入丸子，煮至丸子浮起。
3 接着加入红糖，煮至红糖融化，即可出锅。
四 土豆。

土豆是世界五大作物之一，即可作为蔬菜食用，也可作为主粮食用，食用土豆可以增补机体所需的能量，改善体质；土豆中含有非常丰富的维生素、矿物质、无机盐和卵白质，其中包含人体所需的多种氨基酸，对于增加人体反抗力有着很好的作用，霜降前后食用土豆，可以增补营养、健脾养胃。
推荐菜品：【牛肉炖土豆】

重要食材：牛肉，土豆，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，大蒜，香叶，桂皮，八角，白糖，香菜。
操纵步骤：1 牛肉洗净，切块焯水晾凉备用，葱姜蒜大料预备好，土豆去皮切块，放入丸子备用。
2 锅中烧油，油热加入白糖炒至上色，加入牛肉块，翻炒上色，再加入葱姜蒜料酒爆香，接着加入生抽老抽，胡椒粉，然后加入清水，食盐，大火烧开后煮至牛肉软烂。
3 接着加入土豆，大火继续焖煮至土豆熟透，即可关火出锅，撒上葱花，放上香菜粉饰。
五，花生。

霜降前出土的花生，恰恰晒干，花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和卵白质，和人体所必需的氨基酸、维生素、矿物元素等，每一种元素对人体来说都必不可少的，食用花生可以增补这些营养素，从而提高康健体魄。花生中还含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，所以这个季候我们可以多吃一些花生来滋补身体。
推荐菜品：【椒盐花生】

重要食材：花生，食盐，椒盐粉。
操纵步骤：1 花生洗净，拣去发芽的和干瘪的不要，控干水分备用。
2 多种加入食盐，炒热后放入花生翻炒，一直不停翻炒至花生干透，有噼啪的响声后关火。
3 不烫手后，有漏勺捞出，筛去食盐，放入盘中晾凉，香脆的椒盐花生就做好了。
六，萝卜。

俗话说：“十月萝卜赛人参”，这时间的萝卜皮薄、肉多、响亮、甘甜、水多，营养价值较高，霜降时节，秋燥更浓，是很多慢性病复发的旺季，比如咽喉炎、咳嗽多痰、食积不消、大便燥结、高血压、高血脂、动脉硬化等人群都可食用萝卜，由于萝卜具有清热化痰、消食通便、调节血压、润肺去燥的功效。
推荐菜品：【萝卜肉骨头汤】

重要食材：萝卜，肉骨头，香葱，老姜，料酒，食盐，胡椒粉。
操纵步骤：1 把肉骨头洗净，浸泡出血水，然后放入汤锅中，加入香葱，老姜，料酒，食盐，胡椒粉，和清水大火烧开。
2 烧开后撇去浮沫，转小火煮至软烂，然后再加入萝卜。
3 加入萝卜后，继续大火烧开，然后转小火焖煮至萝卜软烂，即可关火出锅。
霜降至秋燥浓，以上6种根菜要摆上桌，能帮你润肺去秋燥，让你身体康健过秋冬！
霜降前后，另有什么该吃的根菜？接待各人在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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#秋日好韶光##烟火乡村活丰年#

幸福雪儿

顺应季节，吃当季食材

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